いつかは餡子も自作で

朝ごはんは昨日焼いた黒糖パン。


む。
美味いな！
回を重ねるごとに進化していってる(…と思う。思い込む）

しかし黒糖の風味はあまり感じられず…。
とはいえ、砂糖の量増やすのも嫌だしなあ。

パンは「ベーカーズパーセント」たらいう何やら小難しい理論があるみたいなんですよ。
数学だ化学だ…。
だから、ヘタに素人がレシピをいじると失敗するんだろうな。

私は濃度とか確率とか体積の求め方のあたりで数学に躓いて、
今もって起き上がれてないので、パンのレシピはいじくるまいと決めております。


さて。
今日もパンを焼いてみました。
菓子パンじゃ！
あんパンじゃ！
いつものリッチ生地の半量で4個作ってみましたよ。

…ちょっと今更な失敗をいくつかしましたが。
牛乳温めすぎたりとかねー…イースト死滅しちゃうYO！
やー、ちゃんと発酵するかどうか心配だったよ。あはは。

二次発酵の間にホームセンターへ行ってきました。
18センチの角型が欲しくて。
もちろんパン作りの為に。
ハマると一気に関連器具を集め出すのはいつものこと(暴走という）

しかし…ホームセンターすごいね！
曲がりなりにも平日の昼間だってのに、
どこから沸いて出たんだってくらいの人人人…！
もうあれは一種のレジャー施設だね。
一日楽しめると思うよ。
私も発酵時間を気にしてなければ、久しぶりにゆっくり回りたかった。

帰宅後。
無事二次発酵も済んだので、ヘソを作っていざ焼成。

結果。
綺麗におヘソができたのはこの一個だけでした。
まー味は変らないからいいんだけども。

ちなみに中は粒あん。
あんパンは断然こしあん派なんだけども、家にあったのが粒あんだったもんで。

焼き立てをひとつ食べてみて。
味はともかく、成型についてはまだまだ修行が必要だと感じました。
フィリング入りは難しい。


あと書くことはー。
あ。
我らが「魔人学園」に動きが！
つっても新作ではなくて、
「剣風帖」「朧綺譚」「外法帖」がアーカイブス化されたってことなんだけど。
PSP/PS3でDL購入可能になったってことですね。
携帯機で「外法帖」がプレイできるって嬉し過ぎる！

これでまたネタが降ってきたらいいなあ。

は！
これでまたちょっとジャンルに活気がちょっとでも戻るといいな。
貢献すべく冬コミは申し込むべきか。

最近、創作と言ったらお菓子かパンばかりだったので、
そろそろ文字書きの世界にも戻りたいような気も。
あ、着物の帯結びの創作なんかもしてみたい…着物本とか出してみるか？