🍴 ボルガライス 🍛

金沢の『ハントンライス』に続き、福井県越前市の『ボルガライス』を賞味した
オムライスにカツが乗ってソースがかかっている
『ボルガ』と聞くとボルガ川を想うが、それからの命名かどうかは定かではないらしい
オムライスの中身がチャーハンだったりピラフだったり
かけられるソースもデミグラスソース、トマトソース、中華風あんかけ
カツもトンカツではなくメンチカツだったりと提供する店ごとに特色がある
🐇の訪れたお店『ヨコガワ分店』のそれは
オムライス、トンカツ、デミグラスソースだった😋
お店は総社大新宮の参道にある、分店と名乗るが本店はクローズしたらしい
シンプルで清潔なお店、お父さんと息子さんの二人が黙々と手際よく調理されていた
(ボルガライスについてはwikiより情報拝借)