スチールギターの練習「鈴懸の径」→外出→ニンジンの油炒め・昨日の栄養の本から。

今日は、曇り、、涼しいので、歩こうかな？と思ったが
スマホで、雨雲レーダー見たら、しばらくすると雨雲が
やって来るらしいので、歩きはやめた。









午前中は、スチールギター弾いたよ。
いつも言ってるように、この楽器は毎日弾いてないと
すぐに忘れてしまうからね。

今日は、鈴懸の径のアドリブの復習です。
これは、１０年も前から弾いていたのですが、どうも間違って
覚えていたらしく、その是正に手間取ってます。
一旦覚えてしまうと、、なかなか直らないのだよ。



あっという間に、午前１１時過ぎたので、急いで
昼食に外出です。
昨日同様、藤沢駅前で食べます。

午前１１時半、、今日は、定食Ｂね。
これで、￥６８０だよ、安いでしょ。
フライは、あじ、エビと牡蠣、、揚げたてでパリっとしていて、うまいのだよ。


食後は、通常通り、Caffe Veloceでお茶です。
今日は、昨日より空いていた。
この位だと、好きな席選べるので、客的にはうれしい。
↓こんな雰囲気です。


午後１時過ぎ、帰宅。
雨は降ってないな、これなら歩けた。。。ちょっと後悔。
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帰宅。

夕食に昨日買った栄養の本から、今日は、ニンジンを課題にしてみた。
ニンジンは、ご覧のように、加熱して、βーカロテンをしっかり吸収せよ！
という、ご指摘。



生で食べたら、８％しか取れてないのに、油炒めすれば、７０％も吸収できる。。
ホンマ？、、まあ、やってみよう。。

まずは、フライパンを用意して、ニンジンを皮ごと切る。
（あとで分かったことだが、細かく切り過ぎたね、スライサー使ったからね）



サラダ油を少々入れて、加熱する。



後は、簡単、ニンジンを入れて炒めるだけ。


どの位、炒めるか？？よく分からないが、薄く切ったので
比較的短時間にしたけど。。

↓出来上がり、何か殺風景だねえ、、緑が欲しいけど。。


後記：作っていて気が付いたけど、ニンジンを細かく切り過ぎたらしく
ニンジンが、フライパンの油を全部吸い込んでしまった。
もう少し大きく切って使用する油の量を減らすべきでしたね。
カロリー高くなってしまうからね。

塩、コショウもした方がよさそう。。
まあ、何事も挑戦です。