鳥取の珍魚 ばばちゃん鍋 が楽しみな季節になりました

１２月６日、本日と連続で鳥取でも降雪（３ｃｍ程度）があり屋根が白くなりました。

気温も低く、ファンヒーターなどで暖房をしていますが、なかなか室温が上昇しない状況です。

さて、鳥取の冬というと「松葉ガニ」、北陸周辺では「越前ガニ」が有名ですが、

鳥取には、珍魚として有名になっている「深海魚　ばばちゃん」がこの時期に食べられます。

鍋物、煮物、唐揚げなどにして食べると美味しいんです。

秘密の県民ショーでも一度取り上げられたことで有名になりました。

また、東京の方へのお土産にも使っています。（大変美味しい！！と喜んでいただきます）

白身で淡泊な味ですが、たらなどより味が濃くて美味しいです。

以前は、鳥取県でも岩美町の漁師さんなどだけで食べられていた幻の魚で、

岩美町などでは、「ばばあ」と呼んでいましたが、「あまりにもひどい・・・・。」ということから

最近になって「ばばちゃん」と呼ぶようになったのです。

顔は、とてもユニークでかわいらしい顔です。

我が家では、ばばちゃんのぶつ切りを鍋に入れた、「ばばちゃん鍋」をポン酢で食べます。

コラーゲンたっぷりで、味も淡泊ですがとても美味しく、鳥取の名物鍋です。

鳥取に来られた時には、是非一度お食べ下さい。

 

★地元スーパーなどの魚売り場での「ばばちゃん」のPR

★このように「ばばちゃん」が鍋材料として販売されています。

★「ばばちゃん」の実際の姿はこのような形です。

 

「ばばちゃん御膳（１，５００円）」　鳥取県岩美町の「旬魚　たつみ」で食べられます。

 　ばばちゃんの料理　→「小鍋」　「南蛮煮」　「フライ」　「たたき」　の４種類の定食です。　

　　０８５７－７２－８７００　　「旬魚　たつみ」で検索してください。