群馬の先生から

昨年？だったかまで月１～２で群馬の観光研究会に通っていた縁で、
ある診断士の先生からスーパーの診断についてのメールが来る。


僕にしてみると、これは非常に嬉しいことであって、一生懸命お答えするわけです。


ただ、あんまり熱く書きすぎるとそこまでは求めていないらしく、
返事が遅かったりする（笑）


で、昨日も夜中に会社宛にメールをいただき、その件についてこれから返信をしようかというところである。

今回のテーマは主力商品とは？です。

攻める自販機！！１２ 価格戦略は通用するのか？

先日の商品入れ替えのお試し企画が、価格の比較で売れ方がどれくらい変化するかだ。

以前、定番に入れていたキリン淡麗と淡麗グリーンという商品があって、
その在庫を売り切らなくてはいけないのだが、さてどうしたものか？と考えてしまった。

以前はどちらも１６０円で販売していたのだが、淡麗の方が売れ行きは良かった。

そこで、グリーンの方の価格を下げると、どれくらい売れ行きが変わるのか？である。



淡麗を１５０円、グリーンを１３０円にしてみた。

１０円差だと分かりづらいので、２０円差にして検証をすることに。

分かりやすい例だと、コカコーラが１２０円、サントリーペプシが１００円で並列で自販機で並んだ場合、
どれくらいの差がつくのか・・・に発想としては近い。

これを販売の世界では比較という。

以前は売り場で売りたい商品を売るために色々考えて実践してきたが、
はたして自販機では思った通りの結果になるのかどうか・・・

また結果が楽しみである。

攻める自販機！！１１ それから

さて、１０時３０分に小田原に着。

なんと僕の前の電車に乗っていた先輩はここで足止めを食らっていたらしく、
結局、一緒になった。

湯本に向かい、そこからは登山電車で宮の下へ向かう。

板橋を出る前にすし屋に入って、軽くひっかけてきたのであまり電車の時間は気にならなかった。

途中、コンビニによって地ビールと思われる商品を買って宿へ。

もう、１２時過ぎである。

宿の真っ暗な中、歩く、歩く。

宿について簡単に食事をとってすぐに寝ようと思ったのだが、
女将さん（７０過ぎ）が起きてきてくれた。

気にしないで寝ててください、と何度も話したのだがなかなか部屋に戻ってくれない・・・

早く寝たいのに～、、、、と思いながらも少しお話をしたりする。

本当に実家の母親のようである。

実は今回、来ているのはこの女将さんが次の日に岩手に帰るからその手伝いのためである。
で、女将さんは４時に起きるという。

そして、先輩も４時に起きるという。

そして、今、時間はもう２時。

先輩の睡眠時間は２時間・・・

僕は６時起きにしてもらった。

箱根７湯ビールやプレミアムビールの飲み比べをしてからお風呂に入って寝た。

そして、４時がやってきた。

結局、先輩と女将さんの話声が結構響くので、４時から６時は起きているのか、
寝てるのかわからない状態が続いた。

６時。

ちゃんと起きる。
そして、自販機のチェックを先輩と小声で行う。

さて、その売り上げは・・・・約２万８０００円。

そもそもまずは２万円、ということで進めていたので思いのほか、
成果が上がってたので嬉しい。

設定を２万５０００円くらいで考えてもいいかも知れない、なんて思う。

昨日の夜もアラサーぐらいの女子が夜に自販機に来ていたので、
パジャマ姿の女将さんと少し話をした。

で、その女子たちは次の日には自販機の写メを撮っていた。
いい感じのようだ。

朝、女将さんは出発し、朝ごはんの準備だと気合いを入れたが、
手伝いの方もいたりしたので、実際には何にもしなかった。

前に購入していたデュラレックスのプリズム２２０ｃｃが見当たらないので、
それを探したりして過ごしたり、自販機の商品の入れ替えを行ったりして過ごした。

他には料理の写真用に目玉焼きを久しぶりに作ったりしていた。

朝１０時、食事の写真撮りを先輩と行い、急いでご飯を食べる。

そして宿を後にする。

つ～か、眠い。眠すぎる。

根性無しと思われてもしょうがないが、根性がないのである。

ロマンスカーをとって、寝ながら帰る。

一時家に帰宅し、また会社へ。

色々とやる作業があるわけで、旅館の話やら気付いたことを報告してからまた仕事。

う～ん、これがリア充なんだろうか・・・

攻める自販機！！１０ こんな時間に

ということで、今日の一日を報告させてもらうと（勝手にですが・・）

朝、５：３０起床

７：００に浦和駅に着　

今日は東日本実業団駅伝があったのです。

僕は監督と一緒に同行する係になっておりますので、
そこから監督に同行。

結果、あと何着か足りないという結果で終了し、ニューイヤー駅伝への道は今年も断たれました。

う～ん、残念。

ただ、去年まで一緒のチームでやっていた子が、他のチームで大活躍をしていたので、
ちょっと嬉しかったりする。

外国人よりもタイムも良かったようだ。（一人だけらしいが、すごいことです。）

で、報告会で司会を監督から頼まれたので、簡単な内容だが司会をして終了。

ただ、今年も泣かせていただいた。毎年、
１１月３日は泣く日と決めているように選手よりも僕の方が泣いてしまう。

多分、涙もろいんだろうと思う。

で、その後は熊谷駅で一息ついてから会社へ向かう。

ウインドブレーカーのままなんだけども・・・・

賞与の時期が近いので、その算定を行うためである。

で、その作業をやって（まだ終わってない）、からの～、箱根。

明日、旅館の女将が墓参りで岩手に行くので、その分の手伝いである。

なかなか担当者と一緒に行く機会がないので、行くことにした。

また自販機いじれるし、１０月の売り上げが２万円超えてるか楽しみだし。

そして、明日は朝食準備を手伝い、また会社に戻る。

充実してそうで、作業内容が無駄が多いから、イライラしながらもやっている感じ。

全くなぁ～、と思いながら今、ロマンスカーの車中で２２：００である。

湯本着は２３：０６。

うーん、死んでしまいそうである。

攻める自販機９！！

ちょっと箱根に行くペースが落ちている。

仕事が詰まっていたりして、休みが取りづらくなっているせいである。

上司が能力がないのに部下の時間を自分の時間だと勘違いしていると厳しい。

いつか言ってやろうとチャンスをうかがっている今日この頃である。

さて、それはさておき自販機の売り上げが伸びている。

で、先日じゃらんの口コミに書かれるといいなぁと書いていたところ、
早速、口コミに書いてくれる方がいたようで、思い通りの展開になった。

ただ、攻める自販機なので常に変化をしながら、企画を打ち続けなくてはいけない。

ということで、また商品の入れ替えを行っていく。

今はおーいお茶のほっと用の小さいものを１２０円で置いているのだが、
正直、１２０円で小さいサイズは今時、あんまり嬉しくない。

ということで綾鷹の５００ｍｌに変えることにした。

単価は１５０円でいく。

少しずつ、商品の価値を上げながら、
単価アップも狙っていくことで月２０，０００円をコンスタントに超えるように持っていく。

小さい変化でメンテナンスをしつつ、次の企画の準備をば。

う～ん、無駄に忙しぶってみる。

社労士の話 ２

ＴＡＣの社労士講座に今のところ、全部出席出来ている。

初めの１回目は驚くほど人が少なかったのだが、
最近は机を一人でひとつ使えないこともあり、なんだか混んできた。

見ていると僕の同年代よりはちょっと上の方が多いようだが、
ちらほらと若い感じの方も出てきた。

まぁ、何を期待しているわけでもないが、あまりにも何にもないのも良くないと思いつつ。

さて、授業等についてだがまず予習として基本テキストを読む。次に授業を受ける、その日のうちにもう一度その部分を読む。

ということで、３回はテキストを読むことになる。

やっぱり学校に行くとなると時間のメリハリが出てくることと、勉強の時間が自然と出来てくるところがいい点である。

なんだかんだで１週間に２．５Ｈの講義×２とその後の予習、復習で同時間くらい。
自然と１０Ｈくらいは触れていることになる。

こういうところから始めることが肝要ですわな。

飲料はまだまだ伸びる！！旅館の話

旅館のコンサルティングというほどでもないが、
てこ入れに箱根へ最近、足しげく通っている。

今回は飲料はまだまだ伸びるということを改めて取り組んでみようと思った。



このメニュー表は以前、作ったものだが手作りながら和紙で品のある物に仕上げたが、
おかみ達がやる気を見せないため人目につかないところに放り出されていた。

まずはこれを活用し直すところから。

メニューがなければお客様も頼みようがない。

ということでこれを必ずお料理の際に置くこと。

至極、簡単極まりないことなのだがなかなか根付かないのが現実。

現地に行って、やってるかを確認して、という繰り返しをしなければ、
本人たちにこちらの本気度が伝わらない。

ただ、何度も足を運んでいると気持ちが伝わることも事実。

後はすぐに実行してあげることか。

そんなことをここのところ感じている次第である。

攻める自販機！！８

品揃えを変えて、ＰＯＰを貼って活性化というところまでは出来た。

次は企画である。

色々と趣向を変えながらやってみたいと考えているのだが、
そのひとつに自販機一台をまるまるサントリー「ほろよい」にしてみたいという考えがある。

まず、ほろよい全フレーバーが入り、さらにほろよいを買うと何やらスタンプのようなものが押され、
ほよろい温泉グッズが当たるというもの。（桶とか、かわいいバスタオルとか・・・）

そんなものを箱根一帯でやれないものだろうかと。

で、まずは一台まるごとにするとＰＯＳがどれだけ跳ねるのかを検証してみたいという思いがある。

その旨をうちに出入りしている三菱食品の担当の方を通じてサントリーの営業さんに伝えていただいた。

そうすると、是非、話は聞いてみたいということに。

まだ、日程が決まっていないのだがメーカーを巻き込めれば、話は自然と大きく進む。

ちょっと楽しみなんである。

攻める自販機！！７「お持ち帰り出来ます」×４

さて、ずいぶんとまた日が空いてしまったもので・・・

続きを書かせていただきますと、先日おかみさんを使ったＰＯＰを作成すると報告をした通り、
作らせていただいた。

で、また日を開けずに箱根へ。

先月、今月でなんだかんだで５回は行っている気がする。

今回は午前中に出発したが、連休中ということもあり混んでいた。

時間的なものもあるのでまたロマンスカーに乗る。

もうあんまり無駄な出費はしたくないので駅弁などは買わず。

今回のミッションは出来たおかみの「お持ち帰り出来ます」ＰＯＰを自販機に貼ってくること。

それと宿の飲料の売り上げを伸ばすべく、メニュー表の活動などがある。

あんまり写真を撮っても来なかったので、早速出来上がりの写真をまず。



正面からはこんな感じ。



斜めから見るとこんな感じ。

おかみさんに用紙を持ってもらって、撮ったものをパウチして、切り抜いて４枚同じものを作って、
自販機の上の位置に貼ってみた。

一枚だとインパクトに欠けるので、×４で！！

この作業中、７０代くらいの男女４名の方が宿に帰ってきたところだったが、
この自販機をみて、おかみさんと盛り上がっていた♪

「あら～、モデルなのね～」「この人が写真をね～」等々。
コミュニケーションとしてはいいようである。

これでじゃ、一本でも買うか、となればありがたいものだ。

まず、やりたかったことの第一弾はこれにて終了。あとはじゃらんの口コミにでも出てくれれば！！

攻める自販機！！５

さて、今回行って行ってきたのは商品の入れ替え。

ＰＯＳデータから利益の貢献度が低い商品を入れ替えることにした。

外すのは淡麗、淡麗グリーンラベル、角ハイボールの３品。

色々と試したい商品はあるのだが、まずは堅いところから。

外した商品と入れ替えて入れるのは、スーパードライ、ほろよいの白いサワーとぶどうの３品。



実際に入れてみるとこんな感じ。

ちょっとカルピスが１本欠けているが、作業中に落ちただけなので気にせずに。

実際に入れ替えて並び変えてみると結構しっくりした。

因みに価格はスーパードライで２００円、ほろよいは１２０円。

まぁ、スーパーですからなぁ。

これは買いだと思っていただければいいのだが。。

攻める自販機！！４ 現地へ行く！

前回、売れ筋について紹介をしました。

今のところ１６０００円から１７０００円前後で推移している自販機ですが、
一人１本をもう少しあげていけるのかなぁ、と考えています。

そこで、何で上げていくかというと水、アクエリアスなどはまぁそのままだとして、
お酒ではないかと。

そこで、ちょこちょこと車内でヒヤリングしてみたところ女子の缶チューハイは現在、
氷結レモンと角ハイボールしかないのですがそれだけだとあんまり買おうと思わない・・・なんて話がありました。

確かに女子が３人なり、４人なりが温泉上がって部屋で飲もうかなんて時に、
全部氷結レモンて考えずらいですな。

そりゃ、そうだ。

あと、ビール飲みてぇなとなったらやっぱりスーパードライですよね。

これは外せないだろうと。

そんなわけで新しい定番作りにいざ、休みを使って箱根へ。



箱根湯本までのバスはないとのことだったで、電車で行ってきました。



なんだか、新しくなっているロマンスカー車内。

休みだから調子に乗って、柿の葉寿司を食べる。



で、そんなんで箱根へ到着した。

湯本から宮の下までバスで行く。
で、競合店となるコンビニの品揃えをチェック。



地ビール的なものも観光地だから売れるのかしら？？



なんてことを思いながらわが旅館へ。



なかなかいい眺めだと思いませんか？？

と、長くなったので今日はここまで。

攻める自販機！！３

さて、前回はどんな品揃えをしているかということをご紹介しましたが、
売れ筋はどれかというと・・・

クリスタルガイザー１００円、とアクエリアス１４０円が多い。

意外と出ていないのがコーヒーのエメマウとブラック。

お酒に関して言うと角ハイボール、淡麗、淡麗グリーンがあんまり・・・

価格は１８０円、１６０円、１６０円と高いわけではないのだけれど。

ビール類って話でいえばのどごしが一番貢献しているといえる。

１か月の売り上げの累計で言うと約１７０００円程度。

本数で確か１３５本だったか。

大体月別で見ていくと一人当たり１本という計算だが、ちょっと切っている月もあった。

と、今回はこのあたりで。次からはどうしていくのかを書いていこうと思います。

攻める自販機！！２

攻める自販機に夢中！

という状況になってきた。

まずは品揃えが当旅館の客層に合っているかを検証すべく、
販売データを確認してみた。

現在、僕らのところで売っているものを見てみると、
のどごし、淡麗、淡麗グリーン、氷結レモン、角ハイボールなどがお酒。

そのほかにジュース類ではアクエリアス、カルピスウォーター、
エメラルドマウンテン、ブラック、おーいお茶、クリスタルガイザー、コカコーラ（缶）ぐらいか。

そういや、何年か前に品揃えでは仲間内でひと悶着あったが、それは過去のこと。

大体にして自分の部署での管轄だから、ある程度権限を持って進めることができるわけで・・・

と、品揃えをご紹介したわけですがさて、どれが売れ筋か皆さんわかりますか～？？

ちなみにコーヒーは１２０円、水は１００円、のどごし１４０円、淡麗は１６０円ぐらいでやってました。

これからは攻める自販機！

まぁ、カテゴリーは診断士活動としたものの。

箱根にある旅館の自販機のテーマを変えてみることにした。



プロジェクト名は・・・

「攻める自販機」である。

ちなみに写真はとある税務署の自販機。

なんとなく気分が舞い上がったので、撮ってきた。

特にこれが攻める自販機（攻め販）ではない。

僕らが考える攻める自販機は、

１、受け身ではない（待ちの姿勢ではない）

２．なぜか買いたくなる魅力がある

３．いつも新しい企画にチャレンジしている

４．スーパーとしての強みを生かす

以上である。

と、言っても今日考えたのだけど。

ただ、すでにやってみたい企画はいくつか浮かんでおり後は実行するだけ。

なんとか自販機で売上と利益に貢献したいものである。

６次産業化プランナーの名刺交換で 東京奇譚集（村上春樹のような）２

その他には僕は実務補修を全部、仙台で受けて診断士の登録をしました。

その時のメンバーで今は東京に来られている方と２年前？３年前にＯＢとして、
同じ先生から実務補修を受けている方々を応援しに行ったことがありました。

名刺交換をしていると、実務補修は仙台で・・・という声が聞こえたので、
その方のところに行って、実務補修は仙台だったんですか？？と聞くとその通りだと言います。

へぇ～僕もそうだったんです。先生はというと僕も習った先生のお名前があがり、

あの一度、顔を出してくれませんでしたか？と聞かれて、はっ！！っと思い当りました。

その方はその時のメンバー（現役）でその場にいらっしゃった方だったのです。

なんと、なんと、と一日にこんな体験を２度もするなんて・・・

世界ってつながっているんだな～と本当にしみじみと感じてしまったのでした。