赤蕪の葉

赤蕪を毎日、少しづつ里の駅に出してるんですが、荷姿は葉っぱは落として蕪の部分だけにしております。それで前から思ってるんですが、その切り落とした葉っぱが美味そうで勿体なく、先日、捨てずに浅漬けにして見ました。↑（赤蕪の葉の浅漬けは写真の下の盛り付けた部分です。）この浅漬けが思い描いた通り、旨かったんです。青臭いような、少しスーッとするようなエエ感じの浅漬けになりました。次 . . . 本文を読む