茄子とシシリアンルージュの煮浸し

茄子は素揚げして、シシリアンルージュは湯むきし、麺汁で煮て摺り生姜を加えたものです。これをその夜の晩飯の時に食べたのと、その残りを翌日、冷蔵庫で保存してあったのを昼飯に食べたのと、どちらが美味しかったと思ったか？それが出来たてより昼に食べた方が、冷たくて、トマトに出汁がしみて美味かったんですね。これにバジルを刻んで入れてもいいんやないでしょうか？昼までドッポリと百性して . . . 本文を読む