茄子とシシリアンルージュの煮浸し

茄子は素揚げして、シシリアンルージュは湯むきし、麺汁で煮て摺り生姜を加えたものです。

これをその夜の晩飯の時に食べたのと、その残りを翌日、冷蔵庫で保存してあったのを昼飯に食べたのと、どちらが美味しかったと思ったか？

それが出来たてより昼に食べた方が、冷たくて、トマトに出汁がしみて美味かったんですね。

これにバジルを刻んで入れてもいいんやないでしょうか？

昼までドッポリと百性して汗をかいた後の冷たい煮浸し、エエ感じでした。

そして、昼飲みを楽しんだのでありました。

因みに今朝の朝焼けです。↓

以上です。