「野蒜」（のびる）

河原の土手や田んぼの畦でよく見かける「ノビル」。 今までこんな時期に採った事はなかったのですが、 「ノビル」や「カンゾウ」も、もう春の準備をしていると ある摘み草料理店のご主人がおっしゃるので試しに 掘って見ました。 こんな冬の寒い時期でもシッカリと生息しておりました。 恐らく、「土筆」や「蕗の薹」も土を掘れば、そこには春 があるんでしょうね。しかし、そんなに早く採ってしまう . . . 本文を読む