「クレソン」 2012-12-07 | 旬野菜 「クレソン」またの名を「オランダガラシ」。 さすがに１２月ともなると川辺にも緑がなくなります。 そこで、やたらと綺麗な緑色で目につくのが「クレソン」。 コイツは生命力の強い植物です。 魚で言うたら「ブルーギル」のようなものですね。 大原の川に繁殖中です。 この「クレソン」、見てると緑が綺麗なんで、旬は今頃 のように思えるんですが、新芽が伸びる３月から５月 が旬のようです。 「 . . . 本文を読む
