ゴボウの醤油漬：その３

樽にポリ袋を入れ、その中にゴボウを入れます。
さらに合わせておいた醤油、酢、砂糖を
少し見える程度まで入れ、
押しぶた、重石（３ｋｇ）をして袋の口をしばります。
１日ぐらいたつともう食べられますが、
途中で１回ゴボウを上下にかき混ぜてください。
ここで１斗樽分の材料をご紹介します。
細いゴボウ５kg、醤油900cc、酢630cc、砂糖650gです。
ゴボウの量に応じて調味料の量を計算してください。
さあ、どうなるでしょう！
美味しくできるかどうか明日味見をしてみます