皆様 こんばんは。品種茶専門店[心向樹]代表 兼 茶ソムリエの川口です。
魅力はあるのに知らない人が多い お茶の品種 にまつわる話や、お茶全体の話題等について
読んで下さる皆様のお役に立てるようなブログを綴っていければと考えております。
どうぞ宜しくお願い申し上げます。 前回の記事 イベントのご案内 11/3 『茶業の最先端と日本の育種史を学ぶ』～九州茶業コンソーシアム及び日本の茶育種～
さて、今日のお題は 【 スターバックス TEAVANA 上陸 】 についてです。
スターバックスと言えば、何を売っている所ですか？
そんな質問を投げかけたらほとんどの人が、「コーヒー」と答えるのではないでしょうか。
少し通な方は「サードプレイス」なんておっしゃるかもしれません。
さて、では5年後、10年後どうなっているのでしょうか？？
もしかすると「コーヒーとお茶」となっているやもしれません。
それはなぜか・・・・
スターバックスは世界的なお茶の需要増加に伴い新たに「お茶」も販売メニューに取り組み始めたのです。
そのブランドがタイトルにも御座います、『TEAVANA』 です。
そして遂に先日より、日本でもTEAVANAが販売開始されました。
茶業コンサルタントとしては大変気になっていた出来事でしたので早速視察に行ってまいりました。
メニュー表
今回注文した「イングリッシュブレックファースト」 ⇒ 通常の紅茶です。
紅茶とはせずに”ひとひねり”したネーミングがスターバックスらしさを感じました。
ティーバッグにお湯を注いで提供するサービスでした。
＜所感＞
残念ながら緑茶の取り扱いはありませんでしたが、紅茶やハーブティー(フレーバーティー)は複数御座いました。
今回オーダーしたのは上記イングリッシュブレックファースト＝紅茶です。
70mmか80mmサイズのかなり大きめのテトラパックに、茶葉が3～4ｇくらい入っています。
今回Tallサイズ(税抜き340円)でしたので、それ(湯量)によってティーバッグを変更していると思います(おそらく)。
浸出時間等は完全にセルフサービスですが、今回は3分で試してみました。
尚、産地は記入がありませんでしたのでお店の方にお聞きしたところ、すぐの返答はありませんでしたが奥から資料を取り出してこられて
「インド、スリランカ、中国のブレンドです」っとハッキリとご説明頂けました。アルバイトの方でも説明が出来るところにお店としてのトレーサビリティを感じました。
(国内のお茶屋さんでは、ブレンドの産地：例 静岡と鹿児島と狭山のブレンドです のような回答は出来るアルバイトさんが少ないのが現状です。大抵の場合は、濁されてしまいます)
本題に戻りますが、水色(ｽｲｼｮｸ)はやや茶色系、香気は芳香は弱め：タイプはややナッツ系、余韻の香りはまずまずあり、フローラルな香りと清涼感を感じます。
滋味は渋みがやや弱く、ストレートでも十分飲めるタイプ。人によってはミルク負けしていると感じるかもしれません。
(浸出時間を5分にすれば解決できると思います)
ボディはやや弱めでしょうか。
一つ面白かったのが、蓋を開けて飲むとやや物足りなさを感じるクオリティですが、蓋をして飲むと逆に余韻が感じやすく味も気持ち増している気がしました。
この辺はとても興味深く、開発者の意図を感じたのは私だけでしょうか？
当店は紅茶専門店ではありませんが、彼らの動向には市場が大きく左右されますので、今後のスターバックスの展開に注目しております。
★お知らせ ①★
10月9日の所沢まつりにおきまして、品評会に出品された高級茶を心向樹ブースにて呈茶・販売致します。
皆様のお越しをお待ちしております。
★☆★ お知らせ ②★☆★
只今、『世界お茶まつり』において品種茶を使ったセミナーの参加者を募集しております。
詳細は以下サイトで確認してください。世界お茶まつり セミナー
今回は以上になります。
次回は【 『COOL SAYAMA TEA プロジェクト』 】についてご紹介します。
それでは、今日もお茶で素晴らしい1日に！
★自分に合うお茶を知りたい方、これまでになかった商品をお探しの方は、心向樹Webサイトでご購入頂けます。
-----------------------------
あなたのライフスタイルに合ったお茶はきっと見つかります。
自分が本当に好きなお茶を探してみませんか？
【品種茶】だから出来ること。
お茶のソムリエ資格を持ち、品種茶の専門家である店主自ら厳選したお茶を是非ご堪能ください。
品種茶専門店 心向樹 (シンコウジュ)
http://www.shinkoju.com/ 埼玉県所沢市下富１２７２－２４
品種茶のお買い求めはこちら
お問合せはこちら
日本茶インストラクター
お茶コンサルタント ＆ 講師
・品種のお茶をお探しの方
・品種について知りたい方
・美味しい日本茶を飲みたい方
・新しい商材をお探しの飲食業界の方
・お茶の小売店、卸売店の方
・日本茶、特に品種茶についての講演や教室をお探しの方
・改植や新植をお考えの茶生産者・農家の方
・品種別の製造方法や合組、品種に関する情報が必要な製茶工場・茶商の方
どうぞお気軽に当店までお問合せ下さい。
ご相談だけでも預かりますので、遠慮なさらずにご連絡いただければ幸いです。
◎出張対応も随時・活動実績◎
「小学校や公民館、企業などでの美味しいお茶の淹れ方教室」「茶業団体への品種茶セミナー」「百貨店催事や各種イベントでの飲み比べブース」
当店が行う利き茶ゲームが、コンテンツとして只今大好評を頂いております。
何か新しい事や面白い企画をお探しの皆さん、きっとご満足いただけると思います。
◎取扱い(紹介含む)品種◎
あかね あさぎり あさのか あさつゆ あさひ いずみ いなぐち 印雑１３１ いんど うじひかり うじみどり うんかい おおいわせ 大葉烏龍 おくはるか おくひかり おくみどり おくむさし おくゆたか おぐらみどり かなやみどり からべに きら香 きらり３１ きょうみどり くりたわせ 香駿(こうしゅん) 香寿(こうじゅ) 黄金みどり ごこう こまかげ こみなみ こやにし さいのみどり さえあかり さえみどり さきみどり さつまべに さみどり さやまかおり さやまみどり さわみずか サンルージュ 静７１３２ しずかおり しゅんたろう しゅんめい するがわせ 青心烏龍 青心大パン 蒼風(そうふう) たかちほ ただにしき たまみどり つゆひかり とよか なごみゆたか なつみどり なんめい はつみどり はつもみじ はるのなごり はるみどり はるもえぎ ひめみどり ふうしゅん ふくみどり 藤かおり ふじみどり べにかおり べにたちあわせ べにつくば べにひかり べにふうき べにふじ べにほまれ ほうりょく ほくめい 星野みどり 牧之原早生(まきのはらわせ) みなみかおり みなみさやか 宮崎34号 みやまかおり みえうえじま みねかおり みよし むさしかおり めいりょく やえほ やぶきた やまかい やまとみどり やまなみ 山の息吹 ゆたかみどり ゆめかおり ゆめわかば りょうふう ろくろう
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魅力はあるのに知らない人が多い お茶の品種 にまつわる話や、お茶全体の話題等について
読んで下さる皆様のお役に立てるようなブログを綴っていければと考えております。
どうぞ宜しくお願い申し上げます。 前回の記事 イベントのご案内 11/3 『茶業の最先端と日本の育種史を学ぶ』～九州茶業コンソーシアム及び日本の茶育種～
さて、今日のお題は 【 スターバックス TEAVANA 上陸 】 についてです。
スターバックスと言えば、何を売っている所ですか？
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さて、では5年後、10年後どうなっているのでしょうか？？
もしかすると「コーヒーとお茶」となっているやもしれません。
それはなぜか・・・・
スターバックスは世界的なお茶の需要増加に伴い新たに「お茶」も販売メニューに取り組み始めたのです。
そのブランドがタイトルにも御座います、『TEAVANA』 です。
そして遂に先日より、日本でもTEAVANAが販売開始されました。
茶業コンサルタントとしては大変気になっていた出来事でしたので早速視察に行ってまいりました。
メニュー表
今回注文した「イングリッシュブレックファースト」 ⇒ 通常の紅茶です。
紅茶とはせずに”ひとひねり”したネーミングがスターバックスらしさを感じました。
ティーバッグにお湯を注いで提供するサービスでした。
＜所感＞
残念ながら緑茶の取り扱いはありませんでしたが、紅茶やハーブティー(フレーバーティー)は複数御座いました。
今回オーダーしたのは上記イングリッシュブレックファースト＝紅茶です。
70mmか80mmサイズのかなり大きめのテトラパックに、茶葉が3～4ｇくらい入っています。
今回Tallサイズ(税抜き340円)でしたので、それ(湯量)によってティーバッグを変更していると思います(おそらく)。
浸出時間等は完全にセルフサービスですが、今回は3分で試してみました。
尚、産地は記入がありませんでしたのでお店の方にお聞きしたところ、すぐの返答はありませんでしたが奥から資料を取り出してこられて
「インド、スリランカ、中国のブレンドです」っとハッキリとご説明頂けました。アルバイトの方でも説明が出来るところにお店としてのトレーサビリティを感じました。
(国内のお茶屋さんでは、ブレンドの産地：例 静岡と鹿児島と狭山のブレンドです のような回答は出来るアルバイトさんが少ないのが現状です。大抵の場合は、濁されてしまいます)
本題に戻りますが、水色(ｽｲｼｮｸ)はやや茶色系、香気は芳香は弱め：タイプはややナッツ系、余韻の香りはまずまずあり、フローラルな香りと清涼感を感じます。
滋味は渋みがやや弱く、ストレートでも十分飲めるタイプ。人によってはミルク負けしていると感じるかもしれません。
(浸出時間を5分にすれば解決できると思います)
ボディはやや弱めでしょうか。
一つ面白かったのが、蓋を開けて飲むとやや物足りなさを感じるクオリティですが、蓋をして飲むと逆に余韻が感じやすく味も気持ち増している気がしました。
この辺はとても興味深く、開発者の意図を感じたのは私だけでしょうか？
当店は紅茶専門店ではありませんが、彼らの動向には市場が大きく左右されますので、今後のスターバックスの展開に注目しております。
★お知らせ ①★
10月9日の所沢まつりにおきまして、品評会に出品された高級茶を心向樹ブースにて呈茶・販売致します。
皆様のお越しをお待ちしております。
★☆★ お知らせ ②★☆★
只今、『世界お茶まつり』において品種茶を使ったセミナーの参加者を募集しております。
詳細は以下サイトで確認してください。世界お茶まつり セミナー
今回は以上になります。
次回は【 『COOL SAYAMA TEA プロジェクト』 】についてご紹介します。
それでは、今日もお茶で素晴らしい1日に！
★自分に合うお茶を知りたい方、これまでになかった商品をお探しの方は、心向樹Webサイトでご購入頂けます。
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あなたのライフスタイルに合ったお茶はきっと見つかります。
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【品種茶】だから出来ること。
お茶のソムリエ資格を持ち、品種茶の専門家である店主自ら厳選したお茶を是非ご堪能ください。
品種茶専門店 心向樹 (シンコウジュ)
http://www.shinkoju.com/ 埼玉県所沢市下富１２７２－２４
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日本茶インストラクター
お茶コンサルタント ＆ 講師
・品種のお茶をお探しの方
・品種について知りたい方
・美味しい日本茶を飲みたい方
・新しい商材をお探しの飲食業界の方
・お茶の小売店、卸売店の方
・日本茶、特に品種茶についての講演や教室をお探しの方
・改植や新植をお考えの茶生産者・農家の方
・品種別の製造方法や合組、品種に関する情報が必要な製茶工場・茶商の方
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◎出張対応も随時・活動実績◎
「小学校や公民館、企業などでの美味しいお茶の淹れ方教室」「茶業団体への品種茶セミナー」「百貨店催事や各種イベントでの飲み比べブース」
当店が行う利き茶ゲームが、コンテンツとして只今大好評を頂いております。
何か新しい事や面白い企画をお探しの皆さん、きっとご満足いただけると思います。
◎取扱い(紹介含む)品種◎
あかね あさぎり あさのか あさつゆ あさひ いずみ いなぐち 印雑１３１ いんど うじひかり うじみどり うんかい おおいわせ 大葉烏龍 おくはるか おくひかり おくみどり おくむさし おくゆたか おぐらみどり かなやみどり からべに きら香 きらり３１ きょうみどり くりたわせ 香駿(こうしゅん) 香寿(こうじゅ) 黄金みどり ごこう こまかげ こみなみ こやにし さいのみどり さえあかり さえみどり さきみどり さつまべに さみどり さやまかおり さやまみどり さわみずか サンルージュ 静７１３２ しずかおり しゅんたろう しゅんめい するがわせ 青心烏龍 青心大パン 蒼風(そうふう) たかちほ ただにしき たまみどり つゆひかり とよか なごみゆたか なつみどり なんめい はつみどり はつもみじ はるのなごり はるみどり はるもえぎ ひめみどり ふうしゅん ふくみどり 藤かおり ふじみどり べにかおり べにたちあわせ べにつくば べにひかり べにふうき べにふじ べにほまれ ほうりょく ほくめい 星野みどり 牧之原早生(まきのはらわせ) みなみかおり みなみさやか 宮崎34号 みやまかおり みえうえじま みねかおり みよし むさしかおり めいりょく やえほ やぶきた やまかい やまとみどり やまなみ 山の息吹 ゆたかみどり ゆめかおり ゆめわかば りょうふう ろくろう
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