♪ 今年も手造り味噌にチャレンジ！・・ ♪ 。。

野菜やお花たち あったかな陽射しを受けて
のびのび すくすく うれしそうです。

今日は手造り無添加味噌にチャレンジのお話です。
今年も先日チャレンジしてきました～。♪

＊私の作品です。今年もおいしくな～れっ～　
　画像は みそ玉 →　瓶に投げ入れ空気を抜き詰めていきます
　これって ちょっと楽しいかも？
　真ん中を高めにして半紙でしっかり密封します　→　外側も
　半紙で包んで完了～～。
　最後に ♪ おいしくな～れ～ ♪ と呪文をかけて終了！



＊みそ玉造りまで2時間ほどかかります。米・麦・あわせ味噌から。
　好みで今回の材料は減塩味噌仕込みで あわせ麹（塩入）５キロ
　大豆（煮つぶし）・ 甘酒麹。手でよくもみほぐし大豆を加えたら
　今度は足で踏んで合わせます。これも また楽し～い。
　仕上がりは８キロ程になります。（宅配便もＯＫ）

　みそ玉を持ち帰り常滑焼９L に しっかり詰めました。
　来年の３月ごろから食べられますよ～。
　好みの味わいで容器に写し冷凍しておくといいようです。

＊画像は昨年のお味噌ちょうど一年です。（妹３家族にお裾分けして残り）
　手前味噌ですが 初心者にしては上出来でした～。

　

＊みなさんも 美味しいお味噌 いかがですか？　
　今日は お味噌造りのブログでした。

　


＊教室では １回２時間（１２０分の授業です）　ちょ～初心者の方もしっかり
　学習できますよ。
　単発講座も準備しております是非チャレンジしてみましょう！

＊このブログの左側（カテゴリー）は教室のみなさんの楽しい作品です。
　 このブログの左側（ブックマーク）は教室のみなさんのブログです。
　必見ですよ～。


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