♪ 今年も無添加手作り味噌にチャレンジしてきました～ (*^^)v ♪

１２月（師走）バタバタと毎日が
過ぎていきます

今年も無添加手作り味噌にチャレンジ！
コロナでお休みしていましたが
昨年からまたチャレンジです

＊材料は減塩味噌仕込みで あわせ麹
（塩入）５キロ　大豆（煮つぶし）
甘酒麹。よくもみほぐし大豆を加え
足で踏んで合わせます。これが大変！
でも 楽しいですよ～
仕上がりは８キロ程になります。



＊私の作品です。
　最後に ♪ おいしくな～れ～ ♪ と
　呪文をかけて終了！

　常滑焼９L に しっかり詰めました。
　来年の３月ごろから食べられますよ～。
　講師の方から２月ごろの白いお味噌
　も美味しいですよ～と教えて頂き
　ました～

＊手作り味噌にチャレンジ　←　こちらから（2017.11.28アップ）

＊みなさんも 美味しい無添加お味噌
　いかがですか？ネットでも自宅で作る
　無添加お味噌セット人気があります。
　来年はチャレンジしよう！
　今日は お味噌作りのブログでした～