フラワーアレンジメント_#12

六月は「June bride」ということで
今回は、ブーケでした。

手まり草のグリーンをベースに
白いデンファレがかわいらしく活きています。
甘くなりすぎず、シンプルで爽やかなブーケが
出来上がりました。

もう、ウェディングドレスを着ることはありませんが＾＾；
今回のブーケを作りながら、花嫁さんていいなぁ～って、
素直に思いました＾＾

アジアンごはん

今日のお昼、お客様をお招きしました。
もう、だいぶ暑くなってきましたので
ピリリと辛いアジアンなメニューでと思い、
akikiさんのレシピから二品、
緑野菜の混ぜ混ぜご飯と、おなじみの生春巻き＾＾
それと新聞で見つけたレシピ
塩豚の蒸し焼き＆黒酢ソースでおもてなし。

収穫したナスは「焼きナス」に。
混ぜ混ぜご飯はグリーカレーペーストをかなり効かせました。
それでも、野菜と混ざるといい感じの辛さになります。
塩豚は一度茹でて塩と山椒をなじませて一晩寝かた後、
蒸し焼きするだけの簡単なレシピなのですが
とっても美味しくて、黒酢のソースでさっぱり頂けました。
デザートは、パンナコッタにすももジャムをトッピング。
これも美味でした＾＾自画自賛＾＾；

高知から来てくださったmayuさんのお土産
最高に美味しい自家製キムチ！！！
感激の一品でした～♪

夏野菜

今日の収穫＾＾

実ってきました～
私は、畑に行っていないのですが＾＾；

四国での塩らっきょう

屋久島では、サバ節と一緒に頂いてた塩らっきょう。
四国らしく、かつおのなまり節と一緒に。

なまり節をスーパーで探してみたら、
やっぱり売ってました＾＾
美味しいです。

らっきょうの甘酢漬けなどは苦手なんですけど
塩らっきょうを、千切りにして食べるのは大好きです♪

やっと梅雨らしく

やっと梅雨らしい空模様になってきました。
実は、水不足が深刻で
お堀の水がずっと濁っていたり
渇水対策の張り紙がされたりと
水の都といわれるこの街でも、今年は厳しそうです。
松山では、夜間断水を実施する予定があるようだし。。。
なので、雨！降ってくれ！
と、願ってしまいます。

それにしても、蒸し暑くてーー；
無風のむしむしって嫌ですよね。
しかも、ちょっと晴れ間がのぞいたりしちゃうと
「ながし虫」をついつい思い出しちゃうし＾＾；
雨に期待したり、晴れれば日差しがきついと言って
まぁ、わがままなこと言ってます。
すいません。。。

すももジャム

昨日、すももジャムを作りました。
甘酸っぱくて、美味しいジャムができました＾＾

自画自賛ですが＾＾；いや、ホントに美味しいです♪
さっそく、アイスクリームと一緒に。

ジャムは、火を止めるタイミングが大事ですね。
煮詰めすぎると固くなってしまうので
へらを持ち上げたとき、ぽたっぽたっと
落ちるのが少しゆっくりになって
ゆるすぎない程度のとろみ加減でストップ！
コツをつかめました＾＾

らっきょうもいい感じにつかりました。
すももサワーは、もうちょっとかな。

夏の楽しみを味わいます♪

幼稚園選び

今日は、入園候補の幼稚園のお遊び会があったので
行ってきました。
最近では、満三歳児入園を実施している園も多く
プールで一緒のクラスのお友達はすでに入園している
子供たちが多いです。
（隣の街のほとんどの幼稚園は実施しているようです）
もし、条件が合えば、shimanosukeも早ければ9月から
入園してもいいかと思案中です。。。

さて、今日の様子ですが、、、
shimanosukeは、楽しそうに遊んでいました。
うさぎがいて、初めてふれることができたのも
良い体験だったかも。

飼育小屋がある場合は
どのように管理されているかを見るのも
幼稚園や学校を見るポイントかなって感じました。
動物を飼うということは、どういうことか、という点は
子供の教育にとても大切なことだと思うからです。

今日は、年中年長さん達は外出で
年少さんの子供しかいなかったので
普段の園の様子をあらためて、
見学に行ってみようと思いました。

こちらの園の特徴は、モンテッソーリ教育をとり入れている点。
（マリア・モンテッソーリ女史が提唱した教育原理。
子供達が本来持つ才能を伸ばしていく教育をモットーとしたもの。）
クラスは縦割りで異年齢の子供たちの関係を築くこと。
ただし、年齢に応じたカリキュラムがある。
少人数。。etc…
ということです。
なんだか堅苦しそうな感じに聞こえがちですが
そんなことはなくて、
のんびりとしていて、園児たちものびのび遊んでました。

この街には幼稚園は少ないので、
おもなところは訪れたことがあるのですが
環境が良いことも関係していると思いますが
どちらの園児たちも、のびのびしていて
楽しそうだなぁ～と思えます。
なので、あとは先生方の対応の感じや
園の方針や雰囲気などなど、
あとshimanosukeの感じ＾＾；をよく見て、
決めたいと思っています。

来週は、近くにある幼稚園で
同じマンションの中で通っている子供が多い
この街で一番大きな幼稚園の見学に行ってきます＾＾

夏の味

今年は、塩らっきょうを漬けました＾＾

塩分は5％。
泥つきのものを買ったので、水で流しながら
薄皮をむくのですが、なかなか一苦労＾＾；
こちらでは、酢漬けにすることが多いようです。
らっきょうは、屋久島に行くまで
ほとんど食べなかった食べ物の一つですが
夏にはやっぱり！と思えるくらい、好きなものになりました。
屋久島で初めて漬けたとき、なんと10kgも買ってしまって
二人で黙々と、らっきょうの皮むきをした思い出があります。
そして、次の日、風邪をひきましたーー；
もう一つ、夏の味「すもも」

ジャムにするととっても美味しくて
アイスクリームやヨーグルトなどとの相性抜群！！！！！！
nomado cafeのお二人から、嬉しい贈り物でした。
どうもありがとう♪
サワーも作ろうと思ってます＾＾ｖ

初めての収穫。

畑の作業は、
いつもshimaoさんが頑張ってくれています。
今日は、ルッコラとナスをひとつ、収穫しました！

なすは一つだけ、こぶりできれいな実がなっていたので
収穫して焼きナスに。甘かったです♪
ルッコラは、
間引きするのを忘れてたので、わさわさ＾＾；
虫にも食べられてたけど、あの独特なゴマのような香りと風味。
美味しく頂きました。
サラダのトマトは市場で買った、フルーツトマトです。
西条のトマトは、すっごく美味しいです！！！

我が家のトマトも青い実をつけていたけれど
どうなるかなぁ～

カメラを忘れて、畑の写真はなしですが
ずいぶん、育ってます。
周りの畑も＾＾
そして、雑草もーー；

枝豆、トマト、楽しみっ！
カボチャのつるがすごいことになってるのですが、、、
大丈夫なのかな～

久々ランチ＾＾

昨日は、お花の教室の後
久しぶりにsumiちゃんとランチしました。
「嶢風庵」
路地を入って、街の中心にあるお店です。


西条藩の家老屋敷跡がお店になっている
立派なお庭と建物が迎えてくれます。
お食事は、
玄米おむすびとおそば、
手づくり豆腐に野菜のてんぷらのセットを頼みました。
そしてデザートも♪
久々にゆっくりとした食事だったので
お話に夢中で、写真忘れました。
外観は前日、天気が良かったのでお店に予約に行ったとき
shimanosukeと一緒にとりました＾＾

鎌倉にでも来たような気分になれました。
楽しかったです♪