ノンフライ！

昨日、夕飯何にしようかなぁ～って
電子レンジの付録レシピを見ていたところ
「揚げ物」があったんです。
レンジでフライができる？
確かに聞いたことはあるのですが・・・
早速試してみました。

揚がりました～
さくさくっチキンカツ！！！
shimaoさんには内緒で、食べる様子をうかがうことに。
揚げ物珍しいね～なんて言っていました。
shimanosukeが生まれてからは、
休日以外はあまり作らなくなっていたのと
shimaoさん担当にいつの間にかなっていたような・・・＾＾；
レンジで作ったことを話したら、やはり驚きの表情！！
shimanosukeも、むしゃむしゃ食べてくれました。
今回は、鳥の胸肉を薄めにスライスして作ってみました。
ヘルシーで食べ応えもきちんとあって、満足でした＾＾

レンジでフライのレシピ
まず、こんがりパン粉を作ります。
・パン粉　60g　・油　大さじ3
よく混ぜてから、
レンジ(我が家は500ｗ)で2分加熱。
一度取り出したら、混ぜる。
そして、さらに1分追加。また混ぜる。
こんがり具合を確認しながら、この作業を3回ほど繰り返します。
フライパンで作ってもよいかも。
こんがりパン粉ができたら、あとは通常の揚げ物の作り方でOK！
小麦粉ふって卵にくぐらせ→こんがりパン粉をつける。
オーブンを200℃に予熱後約25分。
何より、油を使わなくてすむのが嬉しいです。
後片付けもカンタン♪
十年目にして始めて知った、
我が家のレンジレシピでした＾＾；

和三盆のロールケーキ

先週、朝の番組に高松出身の女優さんが出ていて
(名前がわからないのですが＾＾；数年前のNHK連ドラのヒロイン）
地元のケーキを紹介してたんです。
香川の特産品「和三盆」を使用したロールケーキ。
なんだかとても美味しそうだったので、、、
今日、いざ高松へ！
ミーハーなことしちゃったけど
有名なお店らしくて、久々に少しワクワクしました。
高松市にあるこのお店「菓子工房ルーヴ」
お客さんが多くてびっくり。
それと、他県のナンバーが多いのと広い駐車場にびっくり。
私たちもその中の一人です＾＾；
そして手に入れたのが「和三盆手巻」
普通のロールケーキよりなが～いです。

やさしい風味とさっぱりした甘さがよいです♪
たくさん食べれちゃいそうです。
せっかくなので他のケーキも買ってみました。
季節のシフォンとモンブラン。
和三盆ロールのほうが見た目は地味ですが
地元のケーキっていう個性が感じられてよいなぁ
と思ったのと、また食べてたいなって思えました。
甘いものってシアワセを感じてしまいますね。
そろそろ自分でも作りたいなぁ～

モーターサイクル・ダイヤリーズ

2004年米・英合作　監督：ウォルター・サレス主演：ガエル・ガルシア・ベルナル

1950年代。23歳の医学生エルネスト(のちのチェ・ゲバラ）と親友アルベルトが
南米をバイクで旅するロードムービー。
無鉄砲に始まった10000キロの二人旅。
この旅は、ふたりの人生を大きく動かしていく。

チェ・ゲバラ。有名なキューバの革命家。
ということくらいしか知らなかった無知な私。
喘息持ちで体の弱い青年がどうして革命家に？
と始まったときは思いました。
Tシャツなんかはよく見かけるし、
かっこよい人の一人になってますよね。
たくさんの人々から支持され愛されたゲバラ。
この映画では、魅力的で憎めない青年、
失敗もたくさんするし、なんだか人間くさくい。
人の心にすっと入れて、情熱を正直にぶつけられる人。
人を感動させることができる人。
という印象を受けました。
無計画でどうなるんだろう。という旅の中で
様々な出会いがあり、人に支えられ、
南米の厳しい現実を目の当たりにし
旅立つ前の自分とは何かが大きく変わったこと。
そして新しい旅立ちができたこと。
旅は楽しいだけではなくて
人を目覚めさせ、
人生を変える力があるということを
教えてくれました。

松山あげ

ご当地食品て面白いですよね。
今日は、こちらのスーパーでよく見かける油揚げ。
「松山あげ」を紹介します。

カラッと揚がっていてサクサクなんです。
お味噌汁やお鍋なんかに入れるとトロっとして、
風味豊かでとても美味しい一品です＾＾
冷蔵庫にいつも入っている食材になりました。

はつ雪

昨日の午後、雪があっという間に積もってきました。

昨日は朝から寒い！と思っていたら、雪が降り始めました。
夜になっても降りつづけ、ぼんやり明るくて
静かな雪国の夜景色を楽しめました。
今朝は止んでいて、雨に変わってきました。
それでも、雪は残っていて子供たちが朝から
大はしゃぎしている声が聞こえて、微笑ましかったです＾＾
shimaoさんは、いつもより早く起きて
車の様子を見に行って、会社へ行く準備をしていました。
大人は、大変です＾＾；
都会でも、雪に降られると大変ですよね。
道も滑りやすくて、電車は止まっちゃうし、
車も出すの大変になるし。
10年ほど前、大雪に見舞われたとき、
電車が次々と止まり、朝までカラオケボックスで過ごした人や
線路をつたって歩いて帰った人もいた中、
なんとか駅に着いたものの、バスもタクシーも走れなくなっていて
いつもたくさんの車が行きかっている国道に
車は1台もなく、信じられないほど静かで
人だけが、歩いている景色を見れたとき、
ちょっと得した気分になったのを覚えてます。
次の日の朝は、言うまでもなく通勤がブルーでしたけど。。。
来年は、shimanosukeと雪遊びしたいなぁ

家族の肖像＾＾

今日は、久々に冬の寒さを感じています。

年末、屋久島でお世話になったurajiroさまから
屋久島の思い出にと、届いたものがありました。
urajiroさんの知り合いの方が陶芸をされていて
昨年、屋久島へ移住されてきたそうで
その方にお願いして作ってもらったのだそう。
それは、私たち家族の肖像？＾＾

この人形を見ていると、なんだか笑みがこぼれます。
そして、shimaoさんと喧嘩したりしてイライラしたり
shimanosukeの育児でクサクサしたりしてしまったときも
なんだかフフっと笑えてしまう。
そんな存在感を我が家に与えてくれました。
屋久杉の台に乗った三人。
さらにその下には、屋久島の地杉の台には
urajiroさんの直筆でメッセージが。
「屋久島の想い出ありがとう」
こちらこそです。
素敵な贈り物。
urajiroさんはじめ、大屋根の会の皆様。
ありがとうございました。

初めての参拝

静かで厳かな神社でした。

初詣は、shimaoさんの実家の隣にある
祖母神社で済ませたのですが
こちらの神様へのご挨拶が、引越してから
済んでいいなかったので、晴れていた成人の日に
「伊曽乃神社」へ家族で御参りへ行ってきました。
10月に行われる西条祭りは、こちらの祭礼になります。
伊予のお伊勢さんと呼ばれるこの神社。
確かに、伊勢神宮を髣髴とさせるものがあります。
それもそのはず。
天照大神、武国凝別命(たけくにこりわけのみこと）を祀っているとのこと。
伊勢信仰が根付いていて、
お祭りでも伊勢音頭を歌っているのが
とても印象的です。
難しいことはよくわかりませんが＾＾；
歴史が深い神社らしいです＾＾
境内正面に立派な楠木がありました。

樹齢7百年ほど。
神木として、見守ってくれています。
この日は空気がほどよく冷たくて、背筋がすっとのびるような
凛とした気持ちになれました。

伊曽乃神さま。
こちらの土地でお世話になります。
どうぞ、よろしくおねがいいたします。

ベビースイミング

今日、ベビースイミングの体験に行ってきました！
親子で楽しめるので、よい思い出にもなるかなぁ
と思い、参加することに。
shimanosuke。
大はしゃぎです！
水遊びは大好きで、お風呂のときもシャワーを
じゃばーっと頭からかけてもぜんぜん平気でしたし
屋久島での川遊びも楽しんでいたので
これはいけるだろう。。。と思っていたのですが、、、
想像以上の喜びよう
迷わず入会することにしました。
あっというまの1時間。
私にとっても、よい運動＾＾；
基本的は、抱っこして歩いたりジャンプしたり
ちょっと沈めてみたり＾＾
(ぜんぜん泣きませんでした）
これから、どんなことができるようになるのか
とても楽しみです。

今年の手帳

年々、いろんなことを書き込んだりする癖がつき
メモ欄が足りなくなってきたりして
煩雑になりがちな私の手帳。
予定がたくさんあるわけじゃないのですが＾＾；
日々のことをちょっとメモしておくだけで
後々、ひょんなところで役に立ったりするんです。
shimanosukeが生まれてからは、育児日記代わりにもなっています。
今年は、「ほぼ日手帳」にしました＾＾
今までは、余白や後ろのほうについているノートなどに
気になる映画や本、お店などなどの情報を書き込んでいたのですが
この手帳は、そういうところまで楽しく書けるようになっていて
いい感じに充実しています。
それと、毎日ページをめくると下のほうにいろんな人の
ちょっとしたオコトバがあったり
月の満ち欠けもわかるし、旧暦のしおりなんかもついてて、
もちろん、スケジュール管理やなんかもしやすそうですし・・・
そして、なんといってもたくさん記録ができます。
なんだか楽しそうな手帳です。
今年は、手帳を開く時間が楽しみになりそうです♪

明るいグリーンにしてみました＾＾

復帰！

久々に見た夕方の富士山。朝見たとき、真っ白な雪をかぶっていました。

こちらに帰ってきて、風邪をひいてしまいました。。。
週末から昨日まで、寝込んでしまいましたーー；
嘔吐下痢症という風邪が流行っているそうなので
皆様も、お気をつけくださいませ。
昨日は、shimaoさんが仕事を休んでくれたので
とても助かりました。
会社の上司の方が、気を遣ってくださったそうです。
ありがとうございました。
おかげさまで、すっかり復帰しました！！！
今日も、よいお天気で暖かいです。
朝から掃除や洗濯・お買い物などなど。
家事に追われてます＾＾；
やっぱり、元気が一番ですね。