すももジャム

昨日、すももジャムを作りました。
甘酸っぱくて、美味しいジャムができました＾＾

自画自賛ですが＾＾；いや、ホントに美味しいです♪
さっそく、アイスクリームと一緒に。

ジャムは、火を止めるタイミングが大事ですね。
煮詰めすぎると固くなってしまうので
へらを持ち上げたとき、ぽたっぽたっと
落ちるのが少しゆっくりになって
ゆるすぎない程度のとろみ加減でストップ！
コツをつかめました＾＾

らっきょうもいい感じにつかりました。
すももサワーは、もうちょっとかな。

夏の楽しみを味わいます♪