山菜採りのマナー

タラの芽は、一番上の芽を切ってはいけません。木が枯れてしまいます。
次の芽を出させるために一番外側の葉を欠きます。
山菜の芽は「採る」ものではなく、「欠く」ものといわれます。
これは山菜採りのモラルです。

頂芽が残れば、翌年には成長して同じように大きな芽が採れます。
しかし、写真のように頂芽、脇芽も全部採ってしまうと、タラの木は枯れてしまいます。
写真のタラの木も若くして生き途絶えました。

自然を守るのも人、破壊するのも人…。