食育の日特集！９月の「よかった給食」人気ランキングのレシピを紹介します！

今日は食育の日。
給食担当と相談して、今月から、食育の日には「前月の給食メニュー人気ランキング」の紹介と、志度共同調理場の先生にもご協力いただき、ご家庭でも作れるように、「レシピ」を紹介することにしました。

まずは、９月の給食人気　ベスト３の紹介！
第１位　マカロニのクリーム煮（９/２０）
第２位　イタリアンサラダ（９/１）
第３位　肉じゃが（９/１４）
ちなみに、カレーうどんも人気でした！
　
では、第１位に輝いた「マカロニのクリーム煮」のレシピを！！

（分量）４人分
・マカロニ・・・・・・・・・・・・２５g
・鶏肉・・・・・・・・・・・・・・４０g　　　
・白ワイン（料理酒でもよい）・・・・適量　　　
・ベーコン・・・・・・・・・・・・３０ｇ　　　（短冊切り）
・たまねぎ・・・・・・・・・・・・1/2個　　　（スライス）
・じゃがいも・・・・・・・・・・・１個　　　　（角切り）
・にんじん・・・・・・・・・・・・1/3本　　　（いちょう切り）
　　・しめじ・・・・・・・・・・・・・1/4パック　（半分に切る）
・パセリ・・・・・・・・・・・・・少々　　　　（みじん切り）
　　・サラダ油（炒め用）・・・・・・・適量　
　　・小麦粉・・・・・・・・・・・・・大さじ２杯
　　・バター・・・・・・・・・・・・・小さじ２杯　　A：ホワイトルウ
　　・サラダ油・・・・・・・・・・・・小さじ２杯
　　・チキンコンソメ・・・・・・・・・３g
　　・食塩・・・・・・・・・・・・・・少々
　　・こしょう・・・・・・・・・・・・少々
　　・ローリエ（なくてもよい）・・・・１枚
・とろけるチーズ・・・・・・・・・１０g
　　・牛乳・・・・・・・・・・・・・・カップ１/2杯弱（８０ｍｌ）
　　・水・・・・・・・・・・・・・・・カップ２杯（４００ml）

（作り方）
１　Aのサラダ油、バターをなべに入れて火にかけ、小麦粉をふり入れる。焦がさないように弱火でよく練り、ホワイトルウを作っておく。
２　別のなべにサラダ油を熱し、ベーコン、鶏肉を炒め、白ワインをふり入れる。たまねぎを加えてよく炒め、にんじん、じゃがいも、しめじを入れて焦がさないように炒める。
３　水、ローリエを加えて沸いたらアクをとり、チキンコンソメを入れてさらに煮る。
４　ローリエを取り出し、マカロニを加えて少し煮たたせ、①のホワイトルウを入れてよく混ぜる。牛乳、チーズを加え、塩・こしょうで味を調えたら、パセリを入れて仕上げる。

（ポイント）
＊ホワイトルウは市販のものでもよいです。その場合、チキンコンソメは少し減らします。
＊給食では貝型の「シェルマカロニ」を使いましたが、いわゆる普通のマカロニやリボン型、らせん型、ホイール型などいろいろな種類のマカロニ（パスタ）で作ることができます。

ぜひ、ご家庭でも挑戦してください。

今朝は「読み聞かせ」から…

　今日から、朗読ボランティアのどんぐりさんが来校され、学年ごとに「読み聞かせ」が始まりました。

　団室で打ち合わせ。

　まずは、いつもの朝読書。静寂の中で１日が始まります。
　
　

　どんぐりさんの登場。今日は１年生の４クラスが対象です。分かりやすい絵本を、表情たっぷりに読み聞かせてくださいました。
　
　

　聞いている生徒たちも、次第に話の中身に引き込まれていき…。
　姿勢がよくなり、前のめりになっていく様子がうかがえました。
　


　明日は、２年生対象に「読み聞かせ」をしていただきます。楽しみに！