ぶりカマの塩焼き 2013-04-15 | 家メシ ぶりカマの塩焼き 多目の塩をすり込み30分置いて、お酒で洗い、適度な塩コショーをして フライパンで皮目を焼き、オーブン180度で20分・・・ 仕上げはクシを刺して、直火で焦げ目付け こんな大きなカマは初めてだったが、ド旨い!! タコのサラダ タコ・トマト・アボカド・ベビーリーフ ドレッシングは、マイルド系のごま油とワサビ醤油を混ぜたもの・・・ 残り物で、豚汁 #男の料理 « ステーキと塩麹カルパッチョ | トップ | ミラノ風カツレツ »
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