太巻きとざるそばと豚汁

太巻きプレート




ニンニクでざるそば（皿だけど・・・）




豚汁

角煮とバター煮とベーコン巻とガーリックトースト

豚バラを３時間煮込みました・・・






お野菜のバター煮・・・コンソメベース







ほたて貝柱のベーコン巻き






ガーリックトースト

料理なしひとりメシ

今日はひとりだし、飲みたいだけなのでそのまま食べられるもので・・・

豪華冷やし中華と牛モモのたたき

エビ・サーモン・アボカド・錦糸卵・レタスで・・・




和牛モモのたたきを酢飯にのせ・・・・

ミラノ風カツレツ

豚ロースに切り込みを入れ、チーズとバジル
たたいて薄くして塩コショー・小麦粉・卵・パン粉でフライパン






カツオのたたき　ニンニクスライスをたっぷりと





オニオンコンソメ、溶き卵入り

ぶりカマの塩焼き

ぶりカマの塩焼き
多目の塩をすり込み３０分置いて、お酒で洗い、適度な塩コショーをして
フライパンで皮目を焼き、オーブン１８０度で２０分・・・
仕上げはクシを刺して、直火で焦げ目付け
こんな大きなカマは初めてだったが、ド旨い！！



タコのサラダ
タコ・トマト・アボカド・ベビーリーフ
ドレッシングは、マイルド系のごま油とワサビ醤油を混ぜたもの・・・



残り物で、豚汁

ステーキと塩麹カルパッチョ

お安いオージービーフでステーキ
ジャガイモ焼きを添えて







カルパッチョと言ってよいかわからんが・・・
塩麹・サーモン・イカ・アボカド・塩・オリーブオイル・おろし冷凍レモン






ひさしぶりの、ガーリックトースト

ひとりランチ あんかけスパ

トマト鍋の残りで、あんかけスパ

あわび炊き込みと湯豆腐

あわびの炊き込み


寒かったので、湯豆腐

鶏おろしソバとバタースープ野菜

鶏おろしソバ



新ジャガ・ブロッコリー・ベーコンをコンソメバターで・・・

カルパッチョのカルテット

タコ・マグロ・タイ・サーモンでカルパッチョ
青ジソペーストで・・・


残っていたカブで一品


この日は寒かったので、レタスラーメンハーフ