豚香草焼き・きのこトロロ蕎麦

真鯛と塩昆布を千枚漬けではさむ


大葉とイタリアンパセリを豚スライスではさむ


しめじ・しいたけ・えのき・黒マッシュのスープと長いもで蕎麦

照り焼き・角煮・フィットチーネサラダ

ワイン会

我が家でのワイン会2回目

食材！！


アボカド・コーン・ひよこ豆のサラダ


牛もものタタキ・焼トマト(チェダー、ゴルゴン、黒マッシュ)


タラ・チーズリゾット・フォンドボー、マスタード、バルサミコ酢ソース


メンバーが釣ってきたイカ・アボカド・中トロマグロ・タコ


8時間ぐらいで8本/4人！！あるだけ飲みつくしました～
全部旨かったが、「エシェゾー」と「ヴォーヌ・ロマネ」が特に・・・

ちゃんちゃん焼きうどん・山かけ・鶏つくねスープ

焼うどんを作っておいて、味噌だれをからめた鮭をのせてみました


困ったときの一品


鶏モモのつくねは、手を濡らして丸めると綺麗に

いわし汁・豚とろろ丼・和風タコサラダ

いわしを三枚におろし、味噌・ショウガでたたき


豚肩ロース・タマネギ・長いも


トマト・レタス・タマネギ・だしで煮たシメジ・タコ
だし・醤油・ワインビネガー・ごま油・塩コショウ・おろしリンゴ・おろしタマネギのドレッシング
松の実・野沢菜ちりめん・あさつきをトッピング

餃子

今回は豚挽にベーコンを混ぜてみました
コクが増しGood


いつものサトイモのかわりにジャガイモで具だくさん豚汁


タコにおろしショウガ

パエリア・じゃがいも/ドライトマト・豚モモ煮込みの照り焼き

イカをたっぷり


ドライトマトたっぷり


２時間半煮込んだ後、照り焼き

牛ももタタキ・さごしから揚げ・ふろふき大根

牛ももタタキ 一人当たり75g


コーン・アボカド・ひよこ豆をマヨネーズで


ふろふき大根 ２時間煮込んで、味噌だれ・けしの実


さごしのから揚げ


焼きおにぎりに、大根・ツナ・白だし・長いもの汁

カスレ・あさりバルサミコ

普通のコンソメスープ


カスレ
白いんげん豆水煮・タマネギ・ニンニク・ベーコン・ソーセージ
鶏モモ・カットトマト・パン粉・パセリ


長ネギ焼き・バルサミコ酢を絡めたあさり・チーズ2種・トマト

イサキから揚げ・太巻き

フォンドボーマスタードソース・バターチーズリゾット・イサキから揚げ


かにかま・漬けマグロ・煮シイタケの太巻き

三色いなり・牛バラのワイン煮

梅しそ・サンマ・野沢菜の3種


焼きトマト3種チーズ


エビと小松菜


今回は牛バラでしたが、肩ロースのほうが良いかと


おろしニンニク多めで、バター・パセリ

コンソメスープ・チンジャオロースー・ふろふき大根

玉ねぎをじっくり炒めて


豚肩ロースで


ことこと90分煮込んで一度冷まし、食べる前に再加熱

たらとキノコのグラタン・うどんハーフ

あさり・白だし・長いもの・大根のスープ


アスパラ・ジャガイモ・しめじ・えのき・まいたけ・トマト・たら
干しエビ・生クリーム・チーズ3種

寿司を握る

ホタテと真鯛は昆布〆で