シーズンノート４月講座
北イタリアの食とハーブの様子を
写真とともにご報告いたします
パルマ産チーズ（チーズ工場からのチーズ）
１８か月熟成と２４か月熟成された
２種のチーズを現地より 持ち帰り
紹介してくださいました。
イタリアのキャロブ（初めてみました！）甘いそうな
バルサミコやオリーブオイルも
説明とともに試食させていただき
皆さんで作り 盛り付けして
盛りだくさんのイタリア料理が完成しました。
講師の信田さん ありがとうございました。
沖縄からのスターフルーツの
デザートもいただき
至福の時間 会話も弾み
リゾットに入れたレモンを擦る光景
春風に揺れるテラスのビオラ
今日も楽しくシーズンノート日和を
仲間と楽しみました。
投稿 まさ子
こんにちわ！
みんなと一緒にハーバルライフを楽しむ
シーズンノートの２０１４の活動が始まりました
４月講座は
北イタリアを旅された 信田さんによる
【陽光あふれるリビエラ海岸を巡るアチンクエテッレと
レオナルド．ダビンチの足跡を追いかけて】から
プロジェクターによる北イタリアの食と世界遺産等の紹介をして頂きました。
イタリアの市場での色鮮やかな食材の光景や
新潟に似ている気候や田んぼの様子
数々の写真で おいしい食材とお料理に
イタリアに行ってみたいなー と
だれかが つぶやいておりました（ほんとよね）
さて
次は北イタリア料理クッキング！
＊ レモン風味のリゾット
＊ ジェノバ風パスタ
＊ 鳥胸肉とたまねぎのバルサミコ酢風味炒め
＊ 季節のスープ （ミネストローネ）
＊ オレンジとセロリのサラダ
＊ バルミジャーノ.レツ.ジャーノ
北イタリアのチーズ工場からの
パルマ産の２種の 熟成チーズを
バルサミコと蜂蜜で食べ比べをさせていただきました。
ハムとチーズの産地での説明通り
どれも おいしく信田さんのご指導のもと
短時間でこれだけのメニューを作りました。
画像がＵＰできなくなって とても残念です
（すみませーん！！）
今回４月の講座は１５名と
わいわいにぎやかに楽しくおいしい講座でした
次回は
５月２０日（火）
フラワーアレンジメントを予定しております。
（花の扱いとスキルアップ）
ハーブランドシーズンでハーブインストラクターを
勉強されている 高橋さんにお願いしました。
どうぞ５月もみなさんのご参加をお待ちしています。
JHS新潟支部交流パーティー＆講演会が
燕三条ワシントンホテルにて行われました。
JHS新潟支部長永嶋節子氏の挨拶の後、
前JHS新潟支部長渡辺紀代子氏の講話は「これからのわたしの夢」。
続いて
ハーブ食文化研究家北村光世氏の講演は
「未来に向けてのハーブとともに生きる生活」。
イタリアの食生活を通した「食」についての思いなどを
熱く語ってくださいました。
会食しながら渡辺紀代子着付け教室による
簡単に着られる着物着付けショーを見たり…。
お刺身のタレに醤油＋オリーブオイルが合うことも教えてもらったり…。
くじ引き大会もありの内容豊富な
有意義なひと時を過ごしました。
投稿＊信田
