生本マグロの中トロを贅沢に購入！！

10/31、札幌中央卸売市場の場外市場にバカボンと足を運んだ。

目的は、なじみの専門店でまたまた美味しい本マグロを買うためだ。

11時40分頃に場外市場に到着。お目当てのマグロ店に入ったが、すでに閉店準備の状況で陳列品が見当たらない。

女将に中トロがほしいと伝えると、冷蔵庫から数個の塊を出してくれた。

その中で筋が最も少ない塊を選択。約250ｇくらいだが、値札の税抜き2,400円から200円値引きしてもらい購入した。

ここで売る品は近海ものの生本マグロなので、これでも激安で大満足。

帰宅して早速味わったが、これも極上の品で最高のマグロであった。

臭みが全く無く、マグロの旨味だけが感じる味で、口の中で溶ける感覚。

また機会があれば市場に出向いてマグロを探索したい。