バジル

ここ数年、我が家で毎年育てているバジルです。
冬には枯れるので、春に苗を買っています。

夏、なんとなく元気が出ないとき、この葉っぱを料理に使うと、元気が出るような気がします。ジャガイモやトマトとの相性がいいです。

白い小さな花がつき始めました。
花を咲かせると、植物は終わりますので、花は摘み取るようにしています。

バジルの花

庭に植えているバジルに花が咲きました。
花をつけると、だめになるので早め早めに切り取るのですが、成長がはやくて、うっかりしているとこんなになってしまいます。

野菜の少ないこの季節、緑のきれいなバジルは重宝しています。
サラダに入れたり、マッシュポテトに入れたり、肉料理に使っています。匂いに癖がありますが、それも元気が出るようで嬉しいです。

冬には枯れてしまいますので、春にはポット苗を買うのですが、今年は手に入らず、スーパーの食品コーナーで、ポット入り（根のあるもの）を買ってきました。

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メキシカンセージ

別名、サルビア・レウカンサ
メキシカンセージの名前のほうが覚えやすい気がしています。
紫色が鮮やかな花でベルベット調の触り心地が魅力的です。
元気な品種で、大きな株に成長しきれいです。

ブルーサルビア

サルビアという名前がついていますが、赤いサルビアとは花も葉も違います。
全体にとてもいい香りがします。
挿し芽をすると、とても簡単に発根しますのでいくらでも増やすことができます。
冬越しも凍らなければ、玄関で大丈夫です。

ベルガモット

ベルガモットというハーブです。もう何年も前に買ったのですが、毎年芽を出して花を見せてくれます。　日本名は「かがり火草」「タイマツバナ（松明花）」。ミツバチがこの花を好むことからビーバームとも呼ばれているそうです。

ベルガモットのハーブティーは整胃・整腸作用があり、また不眠症にも効果があるそうです。

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レッド キャンピョン

「香木の森」公園で撮りました。
こうやって、名札がついているとありがたいです。

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シロバナ ボリジ

紫花のボリジが多いのですが、これは白花です。
若葉をハーブティーやサラダに、花は砂糖漬けなどに利用できます。

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マロウ

アオイ科の植物です。
ハーブティーには花を使います。
お茶に蜂蜜を加えると鮮やかなブルーになります。

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ミントたち

庭に植えているハーブが春を向かえ芽吹いてきました。まだ、香りは少ないようですが、緑がとてもきれいです。
上から
　ペパーミント
　スペアミント
　アップルミント
　

レモンバーベナの花

ハーブの栽培が流行り始めたばかりのころ、小さなポット植えの苗を買って露地植えにしたのですが、今では幹が直径７～８ｃｍの木になりました。
花は涼しげですが、水揚げが悪くて花瓶にさしてもすぐしおれてしまいます。
挿し木で簡単にふやせます。