豚バラと大根のコーラ煮＆長芋の梅高菜和え☆

 

久しぶりの更新です。

オットくんの父方のお祖母ちゃんが亡くなられて、

ブログを更新できる状況ではありませんでした。

お祖母ちゃんとは１年に数回会うくらいだったけど、

いつも明るくて、元気で、優しくて、

私達夫婦のことも思ってくれていて…。

急なことで、とても・・・・・

とても悲しいけれど、

しっかりお祖母ちゃんを見送ってきました。

きっと今もどこかで私達を見守ってくれているかな。

だから、元気を出して、

今日からまたブログも再開したいと思います

画像もだいぶ溜まっているしね

こちら、いつ作ったのか分からない夜ごはん↓ 

 

豚バラと大根のコーラ煮

ぼやけてる～

炊飯器で作りました。

材料をすべて炊飯器にぶちこんで、普通に炊飯するだけ

とっても簡単 

しかもとろっとろに煮えます

大根もお肉も箸でつかむと崩れてしまうほど 

味もしみてて美味しい～ 

 

長芋の梅高菜和え

そのまんまです 

長芋を梅肉と高菜で和えました 

あとポン酢も入れたかな 

記憶が定かではない

さっぱり食べやすかったです 

 

 

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エビマヨ＆何でも卵とじ＆わさび菜とツナのスープ☆

 

いつだったか休日の夜ごはん↓ 

 

エビマヨ

エビは下処理に時間がかかるので、 

平日は敬遠してしまうエビ料理 

なのでエビマヨは休日に作ることが多いかなっ

エビマヨ美味しい～

 

 

何でも卵とじ

これは・・・何を卵でとじたんだろう

はっきり思い出せないんですが、

たぶん、春菊・えのき・油揚げかと。 

味は美味しかったです

 

 

わさび菜とツナのスープ

わさび菜、クセがないのでスープにも合います 

 

さて、今日から１週間お仕事頑張らなくては～

早くも土日が待ち遠しい(笑) 

 

 

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コアラのマーチカスタードワッフル♪

 

今日も・・・・・お菓子をご紹介 

甘いもの３連ちゃん

コアラのマーチのカスタードワッフル味です。

期間限定なので買ってしまった

しっかりカスタードの濃厚な味がして、うまいっ

普通のコアラのマーチより好きかも～

 

さて、今日も仕事終わりで実家へ帰ります。

バスに揺られて約４時間の旅

たいてい音楽聞いてるか、爆睡してるか(笑)

きっと福島は寒いだろうな～

皆さんも暖かくして週末お過ごしください

 

 

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カスタード＆ホイップのエクレア、白たい焼き♪

 

今朝は寒かったですね

都心でも雪が積もってました 

 

さて昨日に引き続き、またまたモンテール↓

カスタード＆ホイップのエクレア

カスタードとホイップクリームの組み合わせ、大好き

シュークリームもカスタードだけより、

ホイップクリームも入った２層のが好き

このエクレア最高

 

続きまして～

こちらは和のツイーツ↓ 

流行りの白たい焼き

遅ればせながら食べてみました。

皮がもっちもち

表面はパリッとしてるんだけど、弾力がすごい

あんこもこしあんでｇｏｏｄ 

美味しくてやみつきになりそうです

 

 

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ベルギーショコラのシュークリーム＆エクレア☆

 

最近甘いものを食べまくってます

そんな私の食べまったスイーツ達を、

ちょいちょいご紹介していこーかと思います

まずは、先週食べたモンテールシリーズ２連発↓

 

ベルギーショコラのシュークリーム

ショコラ・・・甘すぎず、大人なシュークリーム

美味しかった

 

ベルギーショコラのエクレア

やっぱりエクレアのほうが好きだな～ 

両方ともオットくんがいない時に一人で食べたもの(笑) 

すまぬ 

 

 

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ミートソースとマッシュポテトのドリア♪

 

１週間くらい前の夜ごはん↓

また更新が追いつかなくなってきた(笑)

 

ミートソースとマッシュポテトのドリア

ミートソース好きなんですよね～

よく作ります。

市販のミートソースはいまいち何か足りない感じがして…

自分で作ると、かなり濃厚なミートソースが出来上がります

マッシュポテトは、牛乳をたっぷり入れて、

ベシャメルソース並みにゆる～く作ります。 

この濃厚ミートソースとゆるゆるマッシュポテトが絶妙

今回はご飯にのっけてドリアにしたけど、

ペンネでも美味しい

 

 

大根と帆立缶のサラダ

簡単で美味しい1品です

大根と大根の葉は塩もみしてしんなりさせます。

水気をよく切って、そこへ帆立缶とマヨネーズを投入。

帆立缶は、汁ごと使います。

この汁が帆立の旨みいっぱいなので、

他に味付けはしませんでした 

 

 

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★ガトーショコラ★

 

2/14はバレンタインデー

ということで、久しぶりに手作りのチョコを作ってみました

チョコというかガトーショコラ。

セットになっているもので作ったので、

簡単にできましたよ～↓

型がハートの型だった

バレンタインぽい

 

熱が冷めたら、粉砂糖を振ります↓ 

うん、いい感じ

オットくん喜んだ

なんせここ数年、手作りチョコお休みしてたもので

今年はたまたま日曜日だったので手作りできました

私も一緒になって食べたけど、美味しかったぁ

 

 

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和風ポークソテー＆れんこんの高菜マヨ和え★

 

3日前くらいの夜ごはん↓

 

和風ポークソテー

さっぱりしたポークソテーが食べたくて、

大根おろしにポン酢のはずが・・・・・

「おろし」ではなく間違って「つま切り」のスライサーでやってしまった

しかも全く気付かず、おろし終わってから、

『あれ？つま切りになってる…』と気付くアホな私

ボケボケです

ま、いいやと思ってそのままポークソテーにのせちゃいました

味は同じだし、見た目も大根おろしっぽくないですか？(笑) 

問題なく美味しくいただきました

付け合せは、オクラとしいたけのソテー・ミニトマト。

 

 

れんこんの高菜マヨ和え

これ、かなり美味でした

作り方は簡単

れんこんと高菜をマヨネーズで和えるだけ。

高菜に濃い味が付いていたので、味付け不要。

非常に美味ですよ～

次の日、このれんこん高菜マヨとベーコンを食パンに挟んで、

サンドイッチにしたら、これまた美味しかった

 

 

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ハッシュドビーフ＆大根とわさび菜のサラダ

 

今週は仕事が忙しいっ

でも明日お休みなので頑張ります

 

さて、日曜日に作った夜ごはん↓ 

ハシュドビーフ

もちろん市販のルーを使いましたとも

市販のルーだけでも美味しいんですが、

デミグラスソースとケチャップを少し足してみました

完全に激うま

 

 

大根とわさび菜のサラダ

わさび菜、初めて食べた～

ちょっぴり辛みが後からくるけど、全然食べやすいです

クセがないので、生でむしゃむしゃ食べれる

 

 

コーンスープ

味噌汁ばっかり作っていたから、スープって新鮮

久しぶりに洋風なご飯を作った気がする～

というか、最近やっと落ち着いて料理する時間ができてきた

このブログの更新も充実させられたらな

と思っています

一応、料理ブログなんで(笑)

 

 

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たまにはヨシギュー♪

 

今日は月曜日。

また１週間始りますが、

今週は祝日があるから嬉しいです

 

さて、たまーに食べたくなる吉野家の牛丼

略して、ヨシギュー

久しぶりに食べました 

美味しい

これに生卵を入れて食べると、

すき焼きみたいでさらに美味

 

 

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