一昨日の夜ごはん↓
うなぎときゅうりの混ぜご飯
ぼんやりした画像ですみません
以前からオットくんに食べたいと言われてうなぎ。
国産はお高いので台湾産で
私もオットくんも、たぶん違いが分からないので、安いほうでOKです（笑）
とっても美味しくいただきました
キムチーズ納豆ピザ風
焦げてますね
遠目で見てもらえると、美味しそうに見えるかも
しれません。
納豆・キムチ・とろけるチーズ・マヨネーズを餃子の皮にのせるだけ。
簡単で、パリッパリで、美味です
野沢菜
お土産でもらった野沢菜。
切って盛り付けただけです
わさび風味でさっぱり
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先週末、仕事の関係で栃木の温泉に行ったオットくん。
色々お土産を買ってきてくれました
まずはこちら↓
冷蔵庫から出したばっかりを撮ったので、ケースがくもってます
モーちゃん牛乳の３種類のプリン。
栃木では有名なのでしょうか？
ちょこれーとプリン
食べかけでごめんなさい
なめらかで、とにかく甘くて、なかなか美味しかったです
杏仁プリン
これは・・・・・プリンと言うか、もはや杏仁豆腐でした(笑)
プリンの味は、ほぼ感じられなかった
普通のプリン
またまた食べかけですみません
固めのプリンでした。
しっかりかっちりしたプリンで、固め好きの方には良いかと。
個人的には、なめらかなプリンが好きなので、
ちょこれーとプリンに１票
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一昨日の夜ごはんです↓
こちらのウインナーを約半額でゲットしましたので・・・
こ～んな感じに仕上げました↓
レモン＆スパイスウインナー
ジャンボなウインナーだったので半分に切って調理しました。
ウインナーの下には、塩こしょうと粒マスタードで炒めたほうれん草。
ウインナー自体が「スパイス」なのに、
仕上げにブラックペッパーをかけてしまった私・・・
でも、かなり美味しかった
スパイスがきつくなくて、レモンの爽やかな風味が口に広がります
ベビーホタテとブロッコリーのガーリックバター醤油
うまいっ
ガーリック＋バター＋醤油の組み合わせは無敵ですね
そこへベビーホタテからダシが出て、言うことなし
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今日もまた更新はりきっていきますよ～
昨日の夜ごはんです↓
豚バラのコーラ煮
コーラ煮、意外と美味しくてびっくり
というか、かなり美味しかったです
クックパッドで検索してたら、炊飯器で角煮が作れる！というレシピがあったので、
適当にアレンジしてやってみました。
①炊飯器に、豚バラ肉・コーラ・醤油・酒・みりんを入れ、普通に炊きます。
②炊きあがったらしばらく保温にして、良きところで（？）取り出します。
③冷めたら、冷蔵庫に入れて一晩ねかせておけば、
極上とろとろのコーラ煮の出来上がり
ちなみに今回はスモーク卵も入れてみました。
炊飯器におまかせするだけで、簡単にできちゃう
しかもコーラ効果で、お肉が驚くほど柔らかなります
もやしとキムチのナムル
名前のとおり、もやしとキムチのナムルです。
これまた簡単な料理ですが、ピリ辛でやみつきになること間違いなし
気温の上昇と反比例して食欲が下降するオットくんには、
こういうファイアーな料理でスタミナつけてほしいですね
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これは昨日の夜ごはん↓
（久しぶりに昨日の夜ご飯をすぐ更新）
ウインナーの皮包み焼き
これはスーパーの試食コーナーで作っていたやり方をまねっこ
ウインナーを餃子の皮でくるっと巻いて、サラダ油で焼きました。
もうすっごい簡単！ スピードクッキング
その上うまいっ
皮がパリパリで、ウインナーがジューシーです
おつまみにもいいかもしれません。
ピーマンエリンギの卵炒めおかかまみれ
冷蔵庫に・・・しなびたピーマンとエリンギがありまして
まとめて卵と一緒に炒めました。
味付けはオイスターソースちょっぴりと塩こしょう。
最後に鰹節をこれでもかとのせてみました。
豪快な料理でお恥ずかしい(笑)
なすとトマトの整列サラダ
なすがお買得な季節が到来しました
今、我が家の冷蔵庫にはなすが豊富にあります。
なすとトマトがあると、なぜかこの料理を作りたくなってしまうんですよね～
見た目きれいだし、簡単で美味しいし
なすはオリーブオイルで焼き目がつくまで焼きまして、
お皿に並べたらパセリを散らしまして、
お好みのドレッシングをかけるだけ
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先日、実家の母が送ってくれたもの↓
福島の桃のプリン
我が地元うつくしまふくしまの白桃をふんだんに使ったプリン。
そうなんです。福島は桃が美味しいんです
桃を使ったお土産も数多くあります。
ま、私もこの桃プリン食べるの初めてなんですけど
地元のお土産って普段そんなに食べる機会がないですよね。
しかも桃のプリンってなかなか見ないです。
こんな感じ↓
感想は、プリンと言うよりは果肉入りゼリーって感じです。
プリンのような濃厚さや甘さではなくて、桃のみずみずしい甘さ
しつこくなく食べやすかったです
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今日はオットくんが仕事仲間と温泉旅行に出掛けてるので、
一人で過ごす夜を満喫しています(笑)
なので、夜ご飯は出来合いのものを買ってきて済ませた次第です
こちらは「期間限定」に誘われ買ってきたパイの実↓
黒砂糖のブリュレパイ
開けた瞬間からブリュレの香ばしいかおりが・・・
すんごく美味しそう
早速パクっと食べてみると、・・・・・んんん？
思ったより甘くない。。。 控え目なお味。。。
もっとがっつり甘甘系を欲していたので、あらっ？みたいな(笑)
でも美味しいですよ
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いつかの夜ごはん↓
鶏と小松菜の豆乳味噌煮
鶏肉は表面を焼いてから、味噌・豆乳などで煮ました。
他にも調味料入れた記憶があるんですが、何を入れたのか定かではありません
まろやかで美味しかったです
長芋の焼肉のタレ焼き
長芋を焼いて、焼き肉のタレで味付けしただけという、
簡単スピード手抜きメニューでございます。
味？ もちろん美味です
天下の「焼肉のタレ」ですから、美味しいに決まってます(笑)
上にのってるのは大葉です。
最近、やけに手抜きなのには色々と訳がありまして・・・
もうすぐ仕事関係の試験があったり。。。。。
それが終わればもう少しまともなご飯が作れるかも（？）
マイペースにやっていきたいと思うので、どうかよろしくです
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今回は料理と全く関係ない話です
昨日の夕方のこと。
外が変な明るさだな～と思ってベランダに出てみると、
なんと虹がでていました！！
電線が非常に邪魔ですが、無視してください。
よく見ると２本虹がかかっているのが分かるでしょうか？
はっきりと見える虹の上に、うっすらともう一つの虹がかかっているんです！
虹なんてすごーく久しぶりに見ました
しかも２本の虹なんて貴重
いいことがありますように・・・
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みなさん、３連休いかがお過ごしですか？
私は昨日、友人宅で手巻き寿司パーティーしてきました！
その模様をご覧ください↓
具はツナマヨや納豆、アボカド、卵焼き、きゅうり。
そして、こちらの豪華なお刺身盛り・・・↓
贅沢に手巻きにしていただきました！
言うまでもなく美味しかった
他にサラダや唐揚げも作ってくれました↓
ピンボケ画像ばかりでごめんなさい
何枚か撮ったはずなのに、どれもピントが合ってないという・・・
とにかく本当に美味しくて、お腹も心も満足
とても楽しいパーティーでした
ありがとね～
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