スタンダード授業13回目～Verrihe

本日は「Vrrihe chocolate cafe」と「Verrihe pamplmousee et the earlgray」の制作。
ゼラチンとパールアガーの凝固材の勉強。

二人ペアで制作する部分もあり、一人作業のいつもより安心感あり。
それぞれ３つずつお持ち帰り。




こちらは先生のディスプレイ。



こちらは試食～。
グレープフルーツの酸味と、ショコラの濃厚さ、どちらもとってもおいしい！