今日は朝出勤時間から太陽がジリジリ
仕事がはじまったら貧血みたいになりました
少し休ませてもらって復活しましたが
暑さの免疫がなさすぎるみたいです
バテないようにたくさん水分もとらなきゃー
今日のメニュー
だいすけのゴーヤ
誰ってかんじですよね
職場でゴーヤの話をしていて、
だいすけさんがゴーヤは豚肉と炒めて塩こしょうのみ！
とおっしゃっていました
何だかゴーヤが食べたくなってきて帰りに購入
だいすけのゴーヤ、小鉄アレンジバージョンです
家族皆苦いゴーヤは苦手です
ワタを根こそぎとってスライス
塩もみして水気を切ったら茹でていきます
豚肉は、だいすけゴーヤは豚肉ブロックらしいのですが
今回は豚バラ肉を使用です
酒と醤油で豚肉に下味をつけて炒め、
そこにゴーヤを入れ、彩りのパプリカを入れたら塩麹で味付けました
苦みが消えてめちゃめちゃ美味しかったです！
大皿にしましたが、すぐ売り切れました！
あとは小鉄母のひじきの煮物
今日も美味しくいただきました
ごちそうさまでした～
