三連休ですね
今日は天気もよくてお出かけ日和！
大型連休ではないけど、
楽しみたいと思います～
昨日は空心菜の炒めもので中華ごはんでした
空心菜
癖がなくて歯ごたえが合って美味しいです
ラー油をタラっとかけても合います
厚揚げのグリル焼はおつまみ定番ですね
ポテトサラダにお稲荷さんは小鉄父が食べたかったみたいで
買ってきました
そして今日のスープはクレソンと卵の中華スープでした
今日もごちそうさまでした～
妹が風邪をひきました
熱は高くないので安心ですが、頭痛と喉をやられたようです
妹は何故が最近体調が悪いと上唇が腫れてしまいます
かわいそうですが笑ってしまう
でも何で唇がはれるんでしょう？
今日は体に優しそうな和食ごはんです
鰤の照り焼き
身が固くならないうちに魚は火が通ったら早めに取り出して、
煮汁は少し片栗を入れてトロミをつけてから魚にかけるのが小鉄流です
あとは小鉄母の里芋の煮物にほうれん草の白和えでした
妹もモリモリ食べていたので回復しています
今日も美味しくいただきました
ごちそうさまでした～
今が旬のピーマン
肉厚でジューシーですよね
昨日もピーマンで炒め物だったので
今日も～？
と小鉄父が言いそうだったので
今日は少し気分を変えて春雨入り！
挽肉と春雨、ピーマンでピリ辛炒めにしました
思いの外ビーフンみたいな感じでお腹がふくれてしまって
お米が入らない状態に
副菜は切り干し大根のサラダで
白菜と新タマネギのミルクスープでした
今度はもうちょっと春雨の量減らそう。。笑
今日もごちそうさまでした
今日はチンジャオロースです
豚肉の薄切り肉を細く切って（全然バラバラです…汗）
酒、醤油、片栗粉で揉んでおきます
１０分位放置したら
ゴマ油をしいたフライパンで肉を焼いていきます
色が変わったらピーマンと筍を入れて
オイスターソース
酒
醤油
砂糖
で味付けしたら完成です
とっても簡単ですがご飯が進みますよ～
よく見ると肉がマバラ・・・笑
あとはおつまみの厚揚げです
魚焼グリルでこんがり
すった生姜と葱、かつおぶしを乗っけてポン酢でいただきました
今日も美味しくいただきました
ごちそうさまでした～
みなさんお久しぶりです～
何も言わずに更新しなくなってしまってスミマセンデシタ…
カメラが壊れてしまったりバタバタしていてブログが放置状態になっていました
教習所も無事に卒業し、免許も無事合格
そして思いとどまっていたカメラも新しく購入し、めでたくブログ復活です
これからもボチボチ更新していくので、これからもよろしくお願いします
さっそく復活１発目は和食です
鮭の西京焼きをメインに、野菜のウマ炒め、鰤のお刺身
鮭の西京焼きと鰤は買ってきたんもので
野菜の旨炒めは、鳥もものひき肉と冷蔵庫の残り野菜を使って甘辛にあじつけしました
こういうおかずってご飯が進みますよね～
どんぶりにしても美味しそう
みなさんの所に遊びに行くので待っててくださーい
今日もごちそうさまでした
今日は昨日降った雪が溶け、道が凍結
転ばないようにゆっくり駅から歩きました
電車も遅延したりで何人か遅れて出勤したり、雪に慣れない関東は大変です
幸い交通に大きな遅れがなかったのがよかったです
週末はいつも通り教習でしたが
夜は地元の飲み会やらもあり全然ブログアップしていませんでした～
土曜の教習の後に作ったご飯のあっぷです
休みの日くらい、手間をかけたくてビーフシチューを作りました
圧力鍋で作ってしまえば直ぐにできますが、ここはあえて圧力鍋は使わずに
何時間も煮込んでひたすらコトコト
まず牛肉を鉄のフライパンで焼き付けて
にんにく２，３欠片と一緒に煮込みます
灰汁をとりながら１時間くらい煮込んだら、炒めた野菜を加えて更に弱火で１時間
ルーは市販のものですが、お肉はトロトロのホロホロに
めっちゃ美味しすぎるぅ
付け合わせはセリ、ささみ、わけぎのナムルと人参の豆乳スープでした
久しぶりに頑張ったご飯でしたが
平日は又きっと鍋が続きます^m^笑
ごちそうさまでした
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朝起きたら雪ー
結構な大粒の雪だったので
積もるかと思いきや
速効やみました。笑
雪が嬉しいのは本当に子どもくらいですね
もう全然嬉しくないです
底冷えの今日もまた鍋です
今日は葱の鍋
ぶつ切りにした葱を豚バラで巻いて、ウェイパーとお醤油の出汁で煮込みました
これ本当に美味しいです
葱がトロトロになって、豚の甘みと合わさって最高です
明日はまた教習です
朝早いけど頑張らなきゃ～
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小鉄妹がグアムから帰った日のお夕飯です
帰ったらやっぱりトマト鍋が恋しくなったと…
本当に好きだね
お土産も色々もらったし
（化粧品やらクリームやら色々もらいました）
今日はトマト鍋に決定～
いつものように、海老も入れて
トマト缶でトマト鍋になりました
妹「やっぱお鍋はトマトだね～」
満足してくれたかな？笑。
そしてお土産話をひたすら聞いていました
妹「歩いてたらおじいちゃんにトゥース！！って言われたよ」
とか
「すれ違う人みんなプリズンブレイクだった」
とか
妹の話が面白すぎてずーっと笑っていました。笑
家族が揃うと話しがつきなくて楽しいですよね
毎日笑っていられることに感謝しつつ
今日もごちそうさまでした
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いつ雪が降ってもおかしくないくらい毎日寒いです
妹が友達と旅行でグアムへ行っていて
昨日帰ってきました
向こうは８月なみの暑さだったようで
「日本さむすぎる～
」と言っています
さて今日は何日か前のご飯です
むしろ、いつのだろう…
写真がたまってしまいました
圧力鍋を使って角煮を作ってみたのですが
結構上手にできました
大根の面取りはピーラーを使うと簡単ですね
葱の青いところと生姜のスライスと一緒に適当に味付けをして煮込みました
圧力を２０分も掛けてさらに蓋を開けて煮詰めたので
かなりトロトロの角煮が出来ました
これはかなり美味しい！
もう一回分量とかちゃんと考えながら作ったらもっと良くなると思います
やっぱ料理って楽しい
改めて思っちゃいました
他にお刺身も
今日もごちそうさまでした
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こんばんわ～
先週は風邪を引いてしまって大変でした
教習所のテストもあったのですが、
1度落ち
週末に再テストさせてもらい、見事に合格
やっとこ路上デビューしました
初めての路上はやっぱり緊張して、かなり手に力が入っていました
手汗びっちょり。笑
何故だか今日は腹筋が筋肉痛です
お腹にも力が入っていたみたい…
早く運転に慣れたいな～
さて、今日は久々の小鉄亭
暖まると言ったらやっぱりこれ
キムチ鍋で決まりです
白髪ネギは後入れようで、さっと火を通し、シャキシャキ感が残っているうちに
豚バラと一緒に頂きます
絶品～
さー今週も頑張っていきましょう
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