ジャン＝ポール・エヴァン（JEAN-PAUL HÉVIN JAPON）

ジャン＝ポール・エヴァン（JEAN-PAUL HÉVIN JAPON）　イースターのデコレーション 　

ピラミッド
ほんのりコニャックが香る、ピスタチオ入りのチョコレート生地とビターガナッシュを交互にサンド

トンカ
エキゾティックな香りのトンカ豆のクリームとヴェネズエラ産カカオのムース、
サクサクとした食感のクルスティヤン、ヌガティーヌの組合わせ

どちらも美味しいチョコレートケーキ　 　久しぶりに食べることが出来て嬉しいスイーツタイムでした～

今日は、本来ベルギーに出発する日でしたが 　コロナウィルスのことを考慮して、2月早々にフライト日程を変更しました。　
しばらくは仙台で過ごします。