梅干しを漬ける頃です

 

こんにちは　　悦子の部屋へようこそ

昨日は日本中がサッカーのワールドカップ、コートジボワールとの試合の応援で熱くなりましたね。

日本に勝利はなかったけれど、１点取る事が出来てよかったですね。

今日はあじさいを載せて見ました。花友のお庭のあじさいです。奇麗でしょう。

この季節そろそろ、梅干しを漬ける頃に成りました。私も今年は梅干し作りをやろうと思います。

梅干しを漬けるのに、天日干ししなくても，良いとか言われる方もおられますが、やはりひと手間

かけて３日３晩お日様と夜露にあてると、仕上がりが良いです。梅は塩漬けにしておいて、梅雨が

明けたら、塩漬けにした梅の汁気を切ってざるに広げて３日３晩外で干します．毎日梅を裏返して

まんべんにお日様が当たるように干します。この時、白梅酢を保存ように取って置きます。（梅をかめ

にもどした時梅がかくれるほどは残す）この白梅酢はとてもいろんな料理に役立ちます。まず八重桜

の花を漬けるのにはこの白梅酢で漬けると良い色に漬かります。私は酢の物や煮物にもこれを使い

ます。味がしまります。梅干しの赤い酢も料理に使うとひと味違うそうです。今日は梅干しの話に

なってしまいました。みなさまごきげんよう。

田んぼはカエルの大合唱

　　　　　　　　　　　　　　　　　　ガウラ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　アプチロン

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　カラー

こんにちは　悦子の部屋へようこそ

毎日はっきりしないお天気です。昨日花友のお家へお花を見にいったら、あじさいがきれいに

咲いていた。あじさいはご主人が好きで集めているそうです。お友達にバラの苗やいろいろもらって

帰りまた、新しいお花が仲間入りです。大切に育てないとですね。

田植えが終わっての田んぼは水が一杯張られていて、夜はカエルの大合唱が始まります。

にぎやかでうるさい程ですが、梅雨が明けるまでの辛抱でしょうか？

みなさまごきげんよう。

 

 

 

田植えの季節です

 

こんにちは

梅雨のさなかで雨が降ったりやんだりのうっとうしい毎日です。

家の回りでは田植えの最中です。夜になるとカエルの大合唱が始まります。

まだまだ田んぼはあるのですが、近くでは田んぼが埋められて、造成地になっております。住宅地に

なるようです。お家の回りもだんだんと、景色も変わりつつあります。

ところで、朝ドラは昨日から、思いもよらぬ展開に成って来ました。はなの父親(吉平）に女がいた

なんて！！！信じられないですが、これは吉平にしかわかりません。新潟から訪ねて来たサダは

吉平にツゲのくしをもらったと、見せていましたね。吉平は自分の女房にもくしをプレゼントしました

よね！この先どうなるのか、面白いですね。みなさまごきげんよう。

ギボウシのいろいろ

                                               ギボウシ

こんにちは

梅雨明けまでは、ギボウシの葉っぱも美しいころです。我が家のギボウシは主人が好んで、集めて

おります。種類もたくさんありますね。葉っぱの小さいもの、又黄緑色の葉っぱ、白い縁取りのある

葉っぱ、斑入りの葉っぱと数えきれない程の種類があります。

ギボウシは東アジアに分布し特に日本に多く自生しています。日本では古来より観賞用に植えられ

ていました。シーボルトがヨーロッパへ持ち帰って、以来ヨーロッパに広く紹介され、多くの品種が

育成されたそうです。日本の気候でよく育つそうです。そんなギボウシちゃん植えてみませんか・・・

みなさまごきげんよう。

梅雨の晴れ間

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　花しょうぶ

 

こんにちは

梅雨の晴れ間の一日でした。おかげで、洗濯物も良くかわきました。

今の季節は夜明けが早くなりましたので、今朝も５時前には起きてしまいました。昼間のうちに

いろいろな用事を済ませました。夜はテレビタイムになりました。谷村新司さんの地球劇場をたまたま

観ました。吉田拓郎さんがゲストでした。お二人の対談も面白かったですが、歌も上手いですよね。

森進一さんの襟裳岬は吉田拓郎さんの作曲だったのですね。そのときのエピソードなども話して

おられましたが、襟裳岬を谷村新司さんと吉田拓郎さんがお二人で軽くロック調に歌いました。

同じ歌でもこんなにも違う感じになるのかと驚きました。とっても素敵な襟裳岬でした。

改めてお二人の歌の上手さに感銘を受けました。

みなさまごきげんよう。