![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/30/6d/bf5a22bb91e8deeebeb64fb63b16ffd4.jpg)
水ようかんが食べたすぎて、
とうとう自分で作りました〜ヽ(;▽;)✨
ちょっと下にあんこが沈んでしまったけれど、
それでもツルツルっとあまりに美味しくて
1人であっという間に完食❣️
(リオは一応トライしたものの、
うーん、やっぱりビーンズが甘いのムリ💦
だって豆はごはん系でデザートじゃないよ…
というので、アジアでは豆は
甘くしてデザートなの!と
アジアン食文化を推したりして。
1ミリほど挑戦した形跡があったけれど、 戻ってきた。
なので、全部あとはワタシ❤️)
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![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/11/49/0ead741623c9d9d637ee6fb7d5ffde8d.jpg?1628336728)
夏になると食べたくて、
ジャパニーズスーパーマーケットを
のぞいてみるけれど見つからず…
そしてついに!先日見つけたっ!
あのよくお中元とかでもらう
小さな缶に入ったヤツ。
嬉しくてカゴに入れようとした瞬間、
あ…こんな小さいので
5ドル(500円以上)かぁ。
うーん、日本ならコレ、100円台だよなぁ。
やっぱり自分で作ってみよう!と
その場でレシピを検索。
あ!寒天ウチにあるし、と
“こしあん”を買ってみた。
以前、福井の親戚に送ってもらった
福井県民の“冬にこたつで食べる
水ようかん”。それがツルツルっと
美味しくて、あの味がまた食べたい。
それもずっと思っていたから
甘さ控えめ、少しレシピよりも
水多めにしてみたところ、
かなり近い食感。でもちょっと
濃厚さやアズキの味が物足りなかったので
またの時にさらに工夫を加えてみたい。
もっと良いこしあんを探すか、
(と言ってもそんなに種類があるわけではない)
さもなくば、自分で小豆から煮て
こしあんから手作りするか?などと
頭を巡らせている。
そして。
ガーデンからは100枚の赤シソを収穫して“赤シソジュース”を作ってみた♪
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/43/3a/bd0e9a9d172422292010ed7748ae17ad.jpg?1628335969)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/22/09/691247641e2747c26fcf603da0917707.jpg?1628335969)
レシピは日本から持ってきた革の手帳に
メモしておいたもの。20年以上前に
友人から教わって、それ以来確か2、3回目。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/13/71/5e34933af94e65acf0ded000c95678e2.jpg?1628335988)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/17/75/092ffde12fdcbf93ee62b5d729a788ed.jpg?1628336046)
ちょっと種類が違うのか、
炭酸や水で割れるほどの濃さはないけど
そのまま氷を入れてグラスのコップに。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6e/99/6a31ccf40a1ae31843e4a854dd288982.jpg?1628336007)
夏の懐かしい優しい味がして、
ジーンとしてしまう。
このところ連日ガーデンに行っては
ジャングル状態の小さな畑の草を
取ったり、整備してみたり。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/21/16/fedb69f28be9bb5021829ab66b190b11.jpg?1628336084)
今日は“スイスチャード”という茎が赤や黄色の菜葉
とニラ、ネギ、完熟トマト、バジルを
家に持ち帰って
さっそくに遅いランチタイム。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/24/51/72b9dff0a3a699980e1d1762bc0a568f.jpg?1628336141)
トマトとバジル、そして先日
ロングアイランドのファームスタンドで買った
手作りモッツァレラと
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/04/bb/17fa107ffb2fc9845d9c6c6d3779f5c1.jpg?1628336218)
スピナッチペスト(ほうれん草のペースト)を
乗せたカプレーゼ。
どれも味が濃くて大地の味がする。
それからShishito(シシトウ)が大好き、
というのでこれもファームスタンドで。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/46/74/86c9ecd8e070d33863b6c82be6cd3e0c.jpg?1628336195)
そして串焼きにして塩で。
スイスチャードのガーリック炒めと
トマト、モッツァレラのフリタータ
(イタリアの卵焼き)と。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/25/c6/b82783bb391a006fb69694a98c75e7dc.jpg?1628336254)
ファーマーズマーケットや
ファームスタンド、
そしてウチの小さな畑から採れた野菜たちで
あまり手をかけずに素材の味
そのままで頂くおうちごはんは、
どんな評判の良い、素敵なレストランとも
比べることなんて出来ないほど、
カラダが喜んでいるのがわかる。
そして不思議なほど心もまた
満たされていくのを感じてしまう。
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![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3a/f3/5af907b515214a8066e572b04ab2bef5.jpg?1628336425)
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![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0c/b9/f05dd80a6689b44caac78fda920b5696.jpg?1628336429)
枝豆も収穫まであともう少し♪
ズッキーニの花も
去年は手に入らなかったから
今年はこそはフリッターに❣️と
夢がふくらんでいる真っ最中〜。
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