神田のカフェ ビィオット

　神田のカフェ　ビィオットがお気に入りです。自家焙煎の珈琲屋です。

珈琲は豆の鮮度が第一です。出来ればローストしてから常温で１０日位が最高です。

自宅で飲むとして、店で焙煎した日にちを聞いて、１週間から２週間位で飲み終わるのが理想的です。

素材の生豆も重要な判断材料です。グレードの高い豆がやはりお勧めです。カフェ　ビィオットはネルドリップで丁寧に淹れてくれるので、気に入っています。お勧めはビィオット　ブレンドです。