鯛のソテーきのこソース

読売新聞の料理レシピから「鯛のソテーきのこソース」を作る。少し食べてしまってから、しゃしんを撮ったので恥ずかしい。鯛の表の皮が上手く焼けていて、カリカリした食感がたまらない。もう１回作っても良い。