ハヤトウリを沢山頂いた
酢の物で食べたけど 私にはイマイチ
そうだ!!粕漬けはどうだろう??
ネットで漬け方を調べる。
まずは 塩漬け
半分に切って タップリの塩をまぶして
重しをして 水が上がるまでそのまま
水気を拭いて 陰干し
酒粕と砂糖を混ぜて(これが一番大変な作業)
まんべんなく混ぜるなんて不可能
ゴム手でやってたから くっつく くっつく
もし 失敗したら この行程かも?
何とか ハヤトウリと酒粕をドッキングさせて
出来上がりを待つことにしよう!!
でも 一体 いつ出来るのか?