今夜のめし 肉じゃが

家内が栽培したじゃがいもキタノアカリを新鮮なうちに食べようと、今夜は肉じゃがにしました。デッドストックはできるだけ避けたいです。
牛肉は芋煮用の安い肉。いよいよ芋煮の季節が近づいてきたという感じです。じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、しらたき、大量収穫のササギ。ササギは収穫したときはさんざん天ぷらにして食べました。いまは煮物です。