茄子の大量消費に如何でしょうか～(^^ゞ
ピザ生地は無しで、代わりに切り込みを入れた茄子を敷き詰めてみました。
茄子を庭に植える本数は、家族の人数で良いとよく言われますが、
倍の4本も植えたものだから・・・
しかも暑くなると、これまた成長が早いのなんのって・・・
煮る・焼く・揚げる・（揚げ浸し）漬ける・炒める・茹でる・蒸し焼き（ステーキ風）
こんなに調理法が色々ある野菜ってそうはないんじゃないかな～
ほとんど出尽くした頃に作るのがこれです。
糖質カットで野菜たっぷり、味付けは加熱した茄子の上にケチャップだけ＾＾
そして仕上げのチーズの塩分で十分満足しちゃいます。
茄子だけは両面に切り込みを入れて灰汁を抜いて、フライパンで蒸し焼きしてからです。
今回は、ベーコンとピーマン3色をのせましたが、ミニトマトやきのこ・バジルなどもお好みで。
おまけは
バターを微量しか入れないパンですぅ。
レタスが高くて買えないので庭のピーマン代用
（グリーンなら何でもありです ハイ＾＾；）
簡単な、おさぼり朝食でした(^^ゞ
今日も、おいで下さりありがとうございました～＾＾
お姉様と猫ちゃんも、帰って来ていますね。
今頃は皆さまで賑やかにお過ごしのことと思います。
私も両親と兄とワンコと
「久しぶりだね～」と過ごしております。
カボチャ料理のリクエストにお答えできずごめんなさーいm(__)m
かなり保存が利くので我が家の非常食です。
それにしてもありすぎると人間、目に飽きてしまうのか、我儘になって有難みが減ってしまうものですね。
すずさんが近くにお住まいでしたらお裾分けしたかったです～。
ええええええ＠＠
私もトマトが一位です。
トマト娘と云われていました(^^ゞ
ロールキャベツは二日目にトマト味が定番
（すずちゃん流と同じですね＾＾）
妹さん思いのすずさん、いつも自分よりひとのことを優先に・・・
偉いです～。中々できることではありません！
甥っ子ちゃんも野菜作りから参加して、好き嫌いなし＾＾
なんという良いおばちゃんだ～＾＾
私はいつも食パンの耳の一枚を使ってピザトーストにしますよ。
すずさんもどうぞ＾＾
私、今ストレス太りしちゃって、痩せないと；；；
すずさんは、全然問題なさそうでいいですね＾＾ｖ
いつもコメントありがとうございます。
＞たくさん植えておくと困るよという
先人の知恵を信じなくちゃだめですね；；；
写真を撮るときのように、やはり苗にもつい、保険をかけたくなってしまいます(^^ゞ
しかし、ご存知のとおり、茄子は千に一つの無駄花が無しというわけで
お約束通り実がたくさんなってくれました。
ご先祖さまごめんなさいm(__)m（お盆限定）
fukurouさん、茄子をお食べにならなくてもな～んにも支障はありません＾＾
チーズがお好きなんですね＾＾
実験好きなfukurouさんでしたら、牛乳に酢を入れてチーズをお作りになったりしませんか～？
例のオミナエシが何故、仏花になるのかというお話ですが、
丁度お盆に山に行くと咲いていたからではないでしょうかｗｗｗ
この発想は貧乏性の私ならではのことでした～～（笑）
今日から私は完全休暇3日間の身です。
お盆ですので、ご先祖様の魂と共に過ごす気分でいます。
祖父母や叔父たち）それに姉と弟のようなつもりで過ごした猫を思い出して…
みみさんのカボチャの御料理、そろそろ拝見出来るかな？と勝手に想像しつつ、訪問してみたら…
茄子、トマトの次に大好き野菜です！
妹が出産直後、躁鬱病で入退院を何年も繰り返していたため、私が留学先からメールで呼び戻され、そのまま子育てと妹の世話に突入した際も、2歳になった甥っ子と、何か食べられるものを庭に…と、家庭菜園もどきを始めました。
その時、茄子とトマトの苗を甥っ子と耕した畑に！
収穫した時、食べた時の喜びといったら～
お蔭で甥っ子は嫌いな野菜ゼロな男の子に成長！
私、子供の頃、人参と玉ねぎが苦手で、苦労したので…。
自分で育てたもの、料理したものって子供も勢いよく食べてくれますよね。
そんな思い出いっぱいな茄子が本日の主役ですね。
ピザに茄子は、思い付きませんでした！
ピザ生地をコネコネするのは大変なので、食パンで代用しても大丈夫かしら…？
（すでに怠けることを考える私！メッ！👀）
画像写真を見ただけで、お腹空きそう～
7時に朝食終わって、そろそろ…お腹が空き始めてもおかしくないですね。
では、素敵な午後をお過ごし下さい💗
おはようございます。
茄子を庭に植える本数は家族の人数。
なるほどです。
昔の人の知恵ですね。
たくさん植えておくと困るよと言う。
みみさんに悪いのですが、ナスは少々苦手です。
嫌いと言う訳ではありませんが、好んでは食べないと言う程度の嫌いです。
もしチーズたっぷりのピザに入っていたら喜んで食べるかな？！(笑)