イタリアンドレッシングレシピ

　　　　　　　　イタリアンドレッシングの作り方

　
材料　

玉ねぎ　　　　　　　１５０ｇ　新タマネギでないのがいいかも。
オリーブオイル　　　１００ｃｃ
りんご酢または米酢　２６０ｃｃ
バジル　　　　　　　適量
オレガノ　　　　　　適量
パセリ　　　　　　　適量
粗びき胡椒　　　　　ゴリゴリ１０回　（笑）家は、蓋がミル付き
オリゴ糖または砂糖　中S１
昆布顆粒だし　　　　スティック１/2
食塩　　　　　　　　大S１　（天然塩が美味しいね）
醤油　　　　　　　　中S１　（好みですが酸味が抑えられまろやかになります）

オリゴ糖１０００ｇの空き容器に一杯の量が出来上がります。
冷蔵庫に入れておくと、オリーブオイルが硬くなりますが、良く振ってから
使用してくださればOKです。
使うときは玉ねぎの摩り下ろしが、ボジュボジュっと出るようにお願いします。
（表現の仕方が乏しいｗｗ）
お酢が多いので２週間は大丈夫ですが、最初は半分くらいの量でお試ししていただくのが
良いかと思われます。
玉ねぎのすりおろしは、尻尾の分部を切り取らないで
そのまま頭から水平に摩り下ろすと綺麗に仕上がります。←ここポイントテストに出ますｗ
バジル・オレガノ・パセリは生でも、ドライでもよいですよ。
（メンドッチー方は、ハーブソルトを入れてね～）
mimi家では、冷凍庫のドア側に各種スパイスの瓶が仲良く並んでいます。
冷凍庫に入れておくと香がいつまでも逃げませんね。

ではではよろしくお願いしますぅ。