鏡開き

１１日は鏡開きだったのでぜんざいを作りました。
圧力鍋を使って作るので簡単にできちゃいます。
圧力鍋を使うまではことことと小豆を煮込んで作ってました。
あのことこと作業も作ってるぞ！って感じがして好きだけど、
パパッと作れてしまう圧力鍋はやっぱり重宝します。

ぜんざいって、お餅が主役だと思っていました。
毎年鏡開きのたびに思うので、以前にも書いたかもしれませんが。。。
うちのダンナ様、超甘党。
ぜんざいの主役は小豆なんだそう。
なので、お餅を入れずに食べます。
お餅はかえって邪魔なんだとか…。
毎年、ダンナ様がお餅なしのぜんざいを食べている姿を見るたびに、
小豆のみかぁ…としみじみ思ってしまいます。
ううむ。。。
小豆はお餅を食べるための脇役だと思っていたのに、
私が主役だと思っていたお餅は登場すらさせてもらえず。
そしてあっさりと完食してしまいました。
また作ろうっと。



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