おいしいごはん

最近実家でもらったお米が
おいしい！

それは　コシヒカリのような立派な味（？）
ではなくて
口の中でツヤを感じる・・・とでもいうか
ちょっと控えめで
でも　甘みがあって・・


これまでに食べたことのない食感。
銘柄を聞いてみると　「ヒノヒカリ」と言うそうな。

調べたら
コシヒカリと他の品種を掛け合わせたものらしい。

お米のこだわりを持ったことないけど
久々の感動だった