しんまいしゅふにおしえられるひび

ムスメが産休に入り、出産のため帰省中です

何もできないまま嫁ぎましたが

情報はあふれていますから、自分で考えてやってはります。

で、お料理してもらいます。

ゴボウのささがきを水にさらさないで調理してるので

「なんで？」と聞くと

「あれはアクではなくポリフェノールなんよ。」といいます

知らんかったです。

さっそくキンピラを作ってみました。風味は強くなりますねぇ。

レンコンも皮をむかずにお使いです＾＾

色が気になる料理にはNGですね。