puer、じゃないか？？

自宅至近に出来ていた、イタリア料理の「pver」

やっと行った。予約なしだったけど、入れた、ラッキー。

パスタランチ１５００円。


スープ。

古代小麦（って言った）の入った野菜スープ。
ちょっとオリーブオイル（美味しかった）とパルミジャーノ、を混ぜつつ


パンも自家製酵母とイーストも使って、ウイキョウ（フェンネル）若干練り込み。
フェンネルってこう使うのか・・今度やってみる。

前菜。豚テリーヌ。


ホテル宴会の前菜に出るテリーヌはどうもどうだかなあ、だけどこれは美味しかった。
白インゲンマリネ、にしっかり味がついているので、あとは、ちょっと添えられているシチリアの岩塩？を好みで。

パスタの一つ目。

イカズミ練り込みの自家製麺を、アサリ・ホタテオイルソースで。
生臭み塩梅が、ちょうどよかった、（ワタシは）。ウチのものは、どうかなあ・・という意見でしたが。


パスタの二つ目。

マカロニのミートソース。

パスタ二つだけど、ちょうど多くなく、多分女子と男子で調整してる感じ・・です。ありがとうございました。

デザートはカスタードプリン。

美味しかった！です。
向こうの「チョコレートケーキ」より、こちらが好み。

大満足。

「pver」プエルって、どういう意味？か聞きましたら、ラテン語で「少年」ということで
でも、「ｖ」はどうするんだ、と心配で仕方ない・・・

プエルは「puer」じゃないだろうか・・
でも、その昔は、u は　v だったんだろうか。
誰か教えてください。