還暦記念に、ふぐ料理堪能！

１２月１６日

昨日より、淡路島に来ています。
(息子夫婦からの)

昨夜は、フグのコースをいただきました。

ホテルのロビーのなので、戻ったら、ごちそう色々しますね。

明日、戻る予定です。

今日は、今から、どこに行こうかな？？？

やっぱり和食ですね。

12月15日

今日も朝から暖かです・・・いいお天気です。
ところが、天気予報では、早ければお昼ごろから降りだします・・
えぇーっ・・・そんな感じの空ではありません・・・・半信半疑

昼過ぎに、天気予報が大当たりでした。

年賀状もまだ一枚も書けてないのに、郵便局へ用事が出来ました。
待ち時間に、見つけました。

今日・明日に要るものではありません。
だけど、つい・・買ってしまいました。

天ぷら・白米と奈良漬・味噌汁とひじきの煮物・茶碗蒸し・
あじの干物・五目ごはんと糠漬け・けんちん汁・かぼちゃの煮物と冷奴


和食っていいですね、大好きです。

こんな切手を貼って、お便りを出したいですね。

これは、「第１集」なんですって・・「第２集」も楽しみです。


その後、ホームセンターへ
買いました

先日「よし子さん」のブログで拝見して、一昨日でも・・
試してみたくなりました・・・換気扇、恥ずかしいくらい見事に汚れてます。
トライしたら、ビフォー・アフターもしますね。

それから、スーパーへ
ここでも、初めてのお買い物・・・これも、ブログで拝見して、買ってみたくなりました。

ポテト・ニョッキ
イタリアでマンマの味として親しまれているニョッキ
素朴な味わいともっちりとした食感が特徴・・らしいです。
作り方は、いたって簡単・短時間で出来上がりです。

今日は、お姉ちゃんのスイミング
忙しい夕食にちょうどいいかも・・


超簡単、手抜きです。
３分ゆでて、市販のソースに絡めただけ・・
「ジィジィ様、お味はいかが？」
「うーん、やっぱり和食がええわ」
ですって

こんな食卓嫌いな人はいませんよね。

たけのこ・筍ご飯！

１２月１４日
ジィジィ様は、毎日、竹やぶの手入れです。
春に美味しい「白い柔らかな筍」を収穫できますように・・・・

昨日、竹やぶに手入れに行ったときに、たまたま見つけたそうです。

大きいほうは色は白いけど、今の時期・・・固いかな？

でも、せっかく見つけてきてくれた筍、もったいないので、
ご飯に炊いてみましょう・・・・

筍のいい香りです。

ちょっと、お行儀が悪いけど、つまみ食い
香りだけじゃないですよー
歯ざわりもいいですね。

今日のお弁当は「筍ご飯」です。

素朴なお弁当だけど・・・・

今日も、日中は暖かそうです。


この暖かさに、筍もびっくりして、顔を出したのでしょう？


この暖かさで、実家の玄関先も、満開です。

明るい農村と柚子大根！

12月１３日
道で出会う人との挨拶は「今日も温い〔ぬくい〕ですね」
こんな時期に、この挨拶・・・・・なんか変

とは言っても、本当に日中は暑いくらいです。

ジィジィ様は、竹やぶ仕事です。

「お昼、どうする？　どこで食べる？」
「バァバァの畑で、明るい農村したなぁ」
「了解・・・では、12時半に集合」

午前中、家の中でごそごそ・・・仕事はいっぱいあるけど、捗りません。

今日は、my畑仕事の予定はないけど、12時半の集合には行かないとね。

今日の明るい農村のメニューは「焼きそば」

自給自足の我が家、キャベツの変わりに白菜でいいかな？
焼きそばが出来るまで、ゴクゴクと美味しいね！

ジィジィ様、出来たよ・・どうぞ召し上がれ

野菜〔白菜・もやし〕は、たっぷり・・・どんどん召し上がれ

今日は、風もなく、お日様が暑いくらい・・・明るい農村日和りです。
お外で食べると、何でも美味しいですよねー。


「すだち」の次は、「柚子」ですよー
今までの「柚子大根」は、大根は拍子切りにしていました
が・・・・・

大きく四つ割り〔八つ割り〕にしてみました
砂糖・塩・お酢・・柚子・・・
ここに、重石をして、

適当な重石が見当たらず、こんなものが・・・〔常備してます〕
水が上ってきたら、食べ頃です。

塩加減、甘さ加減、漬かり具合・・・ばっちり

今夜の夕食は、我が家で賑やかに・・
お歳暮に頂いた「ハム」色々

定番散らし寿司・ハムがゴロゴログラタン・生ハム・ロースハム・野菜サラダ・白菜の煮浸し・柚子大根


食後は、かるたで「坊主めくり」

この百人一首・・な・な・なんと・１９５３年製なんです。
バァバァより年上です。

今はまだ「坊主めくり」だけですが・・・


すだちに柚子・・・・どれも美味しいです。

ファイナル・・・

12月12日

本当に１２月なの？？？
疑いたくなるような暖かさです。

昨日、我が家の紅葉をしたばかりなのに・・


たった一晩で、こんな姿に・・なってしまいました。
紅葉の絨毯
昨夜、風が強かったみたいです。

午前中、my畑へ
夏からずっと頑張ってくれた「茄子」撤収しました。
スナップえんどう〔初チャレンジ〕、定植して、敷き藁しました。
暑くて・暑くて・・・一枚脱ぎ、更に一枚脱ぎ・・・おっと、もう脱げません


沢山・沢山「完熟すだち」・・・いよいよ「ファイナルママレード」
欲張りして貰った「完熟すだち」・・最後になりました。

安心の無農薬です
半分に切って、種と身と皮に分けて

皮の内側の白い部分を丁寧にこそげます。〔白い部分が苦い〕

細く、細く、刻んで、茹でこぼし〔三回〕
絞ったジュース・種〔お茶の袋にいれて、途中で取り出す〕・刻んだ皮・砂糖を入れて、コトコト・コトコト

熱湯消毒したガラス瓶に詰めて、逆さまに。


冷めたら、瓶を上向けて、シールをはります。

今回〔ファイナル〕のは、大きな、前回のは小さな
何回も作っているので、シールはロットのようなものです。
ロット・・私の中で、作った日が分かるように、シール分けしています。
〔日により、甘さや煮詰め時間が違う・・・まったく同じはムリー〕
シールは何種類もあります・・・・すでに、お嫁入りもしました・・・


それにしても、昨夜の羽生くんのファイナル〔ショート〕、素晴らしいを何度言っても足りないくらい

素晴らしかったです。
明日の「フリー」も、今から待ち遠しいですね。

もちろん、真央ちゃんも、宮原知子ちゃんも良かったです。

今夜は、バァバァの「ファイナルママレード作り」でした。