富山県富山市 「寺島酒店」

8月22日(土)の分。

富山市の「寺島酒店」を訪問。

「寺島酒店」はオリジナルの酒をあつかうほど意欲的な酒店。

富山の地酒を下調べしていて、常温熟成のキーワードにヒットしたのが成政の「魂を醸す」という酒だったので、そのお酒があるか質問したら、「それなら、このお酒が面白いですよ。」と勧められたのが、ＰＢ酒の成政の「いちがいもん」。

5年間熟成させた純米酒だ。

最終的にはこのお酒を買ったのだけれど、どれを買おうか迷っている間に、日本酒のこと、発酵食品の歴史のこと、富山の酒米のことなど、色々と面白い話を聞かせていただいて、試飲も何種類もさせてもらった。



↓いちがいもん表ラベル




↓いちがいもんのコピー




↓いちがいもん裏ラベル



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店名/寺島酒店

住所/富山県富山市緑町1丁目4-1

電話/076-424-5359

時間/9:00～18:00

定休日/日曜日，祝日

お店のホームページ／圭吾の食卓