トマトの麺つゆ浸し

トマトの麺つゆ浸し

普通に丸いのが買ったミニトマト

ちょっとボコボコした変な形なのが
ベランダで採れたミニトマト


湯剥きしたミニトマトを
麺つゆにニンニク醤油を少し入れて
浸す


なすの揚げ浸しに凝ってまして
トマトも浸してみたら意外といける！！


トマトがたくさんあったのでまとめて作り
冷蔵庫に保存


これ！いける～！
美味しいからまた作ろう


大葉やみょうがをのせても美味しそうだな

















中学生でもカワイイもんね～

なんて思ったら
生意気言うし、
問題起こすし・・・。


でも、反面
「やるじゃん！」

うちの子おとなしい部類かと思ったら
そーでもないし



ハメをはずすのオッケー
楽しい時は楽しんじゃえ












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なすとエリンギ豚バラ巻き巻き

なすとエリンギ
大葉と豚バラで巻き巻き

味付けは塩こしょうのみ

以上。


あっ。
もう料理紹介終わってしまった

巻き巻きする手間はかかるけど

焼くだけだからいっか(*^_^*)















昨日は塾の面談で

ガクンとし、

部活の見守り係でいざ学校へ。。


先生に合い

先日のごたごた謝り・・・・・・・・。

「今日もちょっとあったんです。」（笑って）

ガガガガーーーン

またやらかしたのかい？
うちの息子


ダメだこりゃ(ー_ー)!!









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とろりんなすとささみの和え物

ささみは筋を取り一口大に切る
塩少々と片栗粉をまぶし
沸騰した湯で茹でる

なすも一口大に切り
片栗粉をまぶし
沸騰した湯で茹でる

二つの水気を切って
みょうがの千切り
ポン酢、ごま油で和える

以上。




片栗粉の効果で
つるんとのど越し
うま～！












あーーーー。
頭いたい・・・。

いえね、塾の面談での先生の言葉が
アタマにつきささる～～～(ー_ー)!!

まったくその通り

このままだと確実に成績落ちますよ・・・。

あーーーー。
頭いたい・・・。

アタシがあんま勉強出来なかったから
そんなうるさく言わなかったけど
やっぱ野放し状態だったのか？？？

もっと厳しく？

いやっ。

自分で考えさせ決め事をつくる？



やっぱこのままじゃ
ダメだ。


だめだこりゃ





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なすとピーマンの焼き絡め

醤油、みりん、酒各大さじ１とはちみつ小さじ１のタレを合わせておく

なすは輪切り、ピーマンは縦８等分
それぞれ油をひいたフライパンで焼き色がつくまで焼く

タレをフライパンに投入
じゅわじゅわしてるタレを絡め出来上がり






塾の面談

学校の部活の見守り

学校の面談

なんか忙しい・・・なぁ



現実逃避したい。。







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ベランダで採れたゴーヤ ゴーヤナムル

ゴーヤをスライス
塩をふりしばらく置く

水気を絞って
大葉の千切りと
ごま油、塩、砂糖、白だしで和えたもの



ゴーヤの苦みがたまらなく美味しい

やっぱ夏はゴーヤが合うな～




このゴーヤはベランダで採れたもの
息子は嫌がるので、趣味でベランダに実がなったら食べられるし
わざわざ買ってこなくても一人で楽しめるし
一石二鳥






ガムと格闘中でございます


一丁前に「ヴーヴー」

と怒ってる

買ってきてやったのに怒るとは・・・(-_-)/~~~ピシー!ピシー!









最近の息子
ブログを初め夜な夜なＰＣと睨めっこ
何時までやってるんだ！！

占領されつつあるＰＣ
あたしだって使いたい～(-_-)



家庭学習なんて塾のある日だけ。。
もうすぐ面談あるんだぞ～！











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エビとマッシュルームのオイル焼き

エビとマッシュルームのオイル焼き


耐熱皿にエビ、マッシュルーム、ニンニクスライスを入れ
サラダオイルとアンチョピペースト小さじ２くらいを
混ぜ具の上にかける（ひたひたくらい）

２００℃のオーブンで１０分焼く



マッシュルームがむちゃくちゃうまい！
エビはボイルの冷凍使ったから少し硬くなってしまった


簡単でワインに合います












節電。節電。節電。

そんな言葉が飛び交ってます
寝てても起きても暑く
朝からダルイ・・・

あんまりガマンガマンも良くないので
設定温度高めでいきましょう


ワンコも大変。毛皮着ちゃって(^_^;)









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キャベツと枝豆のキッシュ

キャベツと枝豆のキッシュ

パイシートも生クリームも使ってません

パイシートの変わりにクラッカー「リッツ」
生クリームを牛乳で。



卵　３個
牛乳　２００㏄
塩、こしょう　少々
キャベツ　１/４個
枝豆　適宜
ハム　適宜
チーズ　適宜


キャベツ、は茹でざく切り
枝豆は茹でる

卵を溶き、牛乳を加え塩こしょうする

耐熱皿に「リッツ」を敷き茹でたキャベツ、枝豆、ハム
をのせ溶いた卵を流し入れる

２００℃のオーブンで２０分焼く




牛乳だから家にある材料でできて
こってりすぎずに私は好きです



リッツだと分かりませんが・・・。









ワンちゃん飼ってるお宅
熱中症に気を付けましょう











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定番野菜のパリパリマリネ

ポリポリと食べる野菜

にんじん、だいこん、きゅうりは短冊切り
にんじんだけレンジで１分チンする
塩をまぶししんなりさせる
水気を切って

塩　小さじ1/2
砂糖　小さじ１
オリーブオイル　大さじ２
酢　大さじ３
粗挽きこしょう　少々

と和え冷蔵庫でなじませる



作ってすぐでもいいけど半日なじませた方がより美味しいです








頭とおしり









今日は仕事終わって学校へ
PTAの定例会
帰りにサッカー部、野球部が同時に
先生に怒られている
あらら。。

どこも一緒なのね

楽しいことは思い切り楽しんじゃう


悪い事もみんなと一緒なら怖くない？


まだ中学生かわいいもんだな(^_^;)







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油淋鶏

一応　油淋鶏

大根の千切りと水菜でネギなし。

揚げたチキンに酢、しょうゆ、ごま油、砂糖少々のタレに
つけて野菜と一緒に頂きます。



お酢の味でさっぱり
でも育ちざかりくんにはがっつり
頂けます





















収穫～


少しづつだけど実がなった時はほんと嬉しい

毎日水をあげながら

「早く大きくなれ」

と眺めています。









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保存食に夏野菜ひたし

揚げたなす
湯剥きしたミニトマト
茹でたいんげん



夏野菜ひたし

という名前でいいかしら？

揚げびたしだと、なすしか揚げてないし・・・


汁は麺つゆにみりん酒を足してにんにくをつぶしたものを２個
煮立てます
野菜をつけ、冷めたら冷蔵庫で冷やします



これからの季節作っておくと便利です。






「ルバーブ」
を見つけました

ずーっと探していてジャムを作りたかったの




水に１時間ほど浸し
ざく切りし砂糖でコトコト煮ます
トロトロになったらレモン汁を加え
ビンに詰め冷めたら冷蔵庫へ。



甘酸っぱくて美味しい
くせもなく、ヨーグルトと頂きます








息子がなんかやらかして部活停止？？

まあまあいいんでないの？
楽しいんだよね～みんなでわいわいするの。。

迷惑かけた他の子にはきちんと謝ろう。








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