ひしはなびらもち

菱餅。御所ことば。白い餅に菱形の薄赤の餅を重ねて入れ、タタキゴン（たたき牛蒡）を挟む。
宮廷の「お湯殿の上の日記」には
「四季の間にてひはなびらのかちんにて御いわゐまいる」とある。
御所の鏡餅には葩という薄い丸餅が十二枚、菱餅が十二枚載せてあり、
ヒシハナビラ・ヒシガチン・オヒシともいう。
円形の薄い求肥餅の中に白味噌餡と細い牛蒡の甘煮を挟み
二つ折りにした和菓子のことも。

　　　　　　　　　　　　　　（京都新聞　折々の京ことばより）

花びら餅