野暮天の生活日誌

妻を亡くした90歳の老人の生活日誌です
寂しさを紛らわすために綴ってます(2024.5月)

リンゴジャム

2019-09-22 16:34:11 | 料理・食事

圧力鍋でリンゴジャムを作りました

りんごを薄く切って・・・って書かれてあったのに

薄く切らないでセットしたから高圧 5分の設定では、

まだリンゴが柔らかくなっておらず、お玉で押しても

つぶれないのがだいぶありました 失敗の部類でしょう

その時点でもう一度やり直せばよかったんですが、安易に考えてました

煮ながらお玉でつぶせばつぶれるだろうと。

これがつぶれなかった(涙)

砂糖 200グラム弱を加え、クエン酸 2グラムを加えて

弱火でかき回しながらコトコト煮ました

意外につぶれなかった固まりはお皿に移して、煮ている間に食べました

 

出来たジャム、いつもは 2~3個の小さなガラス瓶に小分けするんだけど

失敗作だから、人へは上げない 自分で食べるだけだから

プラスチック容器へ入れ、冷凍します

冷凍してもスプーンでこそぎ取れるんですよ

お昼、パン食の時食べます

酸味は丁度良い具合です (りんご 600グラム)

 

容器に入りきれなかったジャムに片栗粉を入れて火を入れたけど

片栗粉の量が少なかったのかなぁ、中途半端な食べ物に。

 

    *************

前に出した PVを知る は削除しました

PVが477万はどうみてもおかしい数字です

それに気がついたので

 

失礼しました

 

 

 

 


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6 コメント

コメント日が  古い順  |   新しい順
ジャム (みのこ)
2019-09-22 17:48:35
素晴らしい!!
面倒がらずに良くなさいますね。

私は手作りジャムは触感が残ってもいいのでは。
手前味噌でなめらかにならなくても良いと思って食べています。ポチ!!
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Unknown (kadokado03)
2019-09-22 18:31:48
手作りジャム美味しいですよね。
私も頂いたブルーベリーとでヨーグルトたべてます。
私も時間できたら、作りたいです。
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こんばんは (ミルク)
2019-09-22 18:40:56
こんばんは。
美味しいでしょうね♪ マメによく作られていて感心します。

PVの記事、え?@@ビックリ と思って、訪問しましたら、削除になってました。
そんなことあるんだ~!と ビックリでした。(笑)
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ヒマ人だから ネ (壮路29)
2019-09-22 18:42:33
みのこさん
コメント、ありがとうございます
照れちゃいます
実を言うと安く買ったきおう、あまり美味しくなかったんです
やはりお得な品って何かわけがあるって思わないといけませんね
いわしは別ですが
それで、そのまま食べるのが嫌になってジャム化したっていう訳です
市販のリンゴジャムは塊が多いのが目立ちます
「りんご」で作りましたって態々誇張してるみたいです
それがあまり美味しいと思えなかったんです
そういういきさつを持ってるんで・・・
応援、ありがとうございました。
でももうこれからはいいです
バナーの文面、消すのがわからないからそのままにしてます
もう上には行けないことがわかりました
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ヨーグルトに入れてもいいですね (壮路29)
2019-09-22 19:07:03
kadokado03 さん https://blog.goo.ne.jp/kadokado03
コメント、ありがとうございます
ジャムは圧力鍋で作ると時間が短縮できますからいいです。
濃縮するときは別の鍋に入れ替えてます
なぜかっていうと、わたしの電気式圧力鍋は一体型で、
そのままやると時間がかかって損なような気がします
アルミ製だから濃縮したジャムは取り出しにくいし。

指輪、サイズ変更の費用が無しで良かったですね 
重さは変わらなかったんでしょうね 
そこんところが気になりました
コメントができなかったんです(泣)
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マメになりたいです (壮路29)
2019-09-22 19:29:04
ミルクさん https://blog.goo.ne.jp/hamisita
コメント、ありがとうございます
削除したブログ見てくださったんですね、ご迷惑をおかけしました
何か作るの、それなりの訳があるんです
実のところ、本当は面倒くさい状態になりつつあります
でも前の方に書いたようなわけで・・・
夕飯のおかず作りもそうなんです
でも、宅配は美味しくないし、量も少ないし、値段ばかり高い
家内の施設代14万円が無くなったら贅沢できますね
その前に居なくなるかもしれませんが。
きょうは家内のところへ行かない日でした
雨が降ったら雨合羽を着て草むしりするはずでした
ところが雨は降りません 期待外れ
それでジャムを作る気に。
マメなんか昔々の話です

そうだったかな ?

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