久しぶりに鰯の甘露煮

買い物に行ってきて、鰯があったから買って甘辛煮にしました

以前より、若干量が少なくなったように感じましたけど

199円（税込み）ではねぇ、仕方がありません

頭と内臓をとって洗ったもの

三つに切って圧力なべに入れて、高圧　20分処理

頭と内臓

仕上がり　縮んで少なくなった！

骨まで違和感なく食べられます

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コメント (2)

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ちょっと濃すぎました (野暮天): 2023-12-11 18:24:27; コメントありがとうございます
この鰯の量で、砂糖、みりん、醤油を大匙２、リンゴ酢大匙１は調味料が多すぎました。
だしの素と、粉末生姜を入れ、古いふるい梅干しを入れました
だからまぁ、味は良かったけど、色が濃いでしょう
大匙１でもよかったかもです

３０年くらい前に玄米を食べるのに買ったN社のものですが、パッキンは替えたことがないんですよ
玄米はもうやめてますけど。; 返信する

美味しそう！！ (みのこ): 2023-12-11 18:06:14; 高圧釜があると便利ですね。

良い色に煮あがていますね。
カルシュウム満点で家計に優しい。
主婦の鏡観たいです。; 返信する

野暮天の生活日誌