キュウリをぬか床に漬けるとき、試しにオクラを二本だけ洗って、キュウリと同じように塩もみしてつけてみました
昨日漬けて今日出したから少し早かったかなって思ったけど、食べられました
生ですからね、いつもは細かく切ってどんぶりに入れてだしの素と醤油を垂らしてラップして電子レンジで500Wで２分加熱するんです
既にやってる人がいたんですね
その人の書いたもの
（一般的な大きさのオクラは『常温で約１日、冷蔵庫で２〜３日』が目安となります。
※漬け時間は目安として、浅めからしっかりめまで、好みで時間を調整してください。冷蔵庫でぬか床を保管する場合は、上記目安のように、およそ常温の２〜３倍の時間がかかります。
出典：
※漬け時間は目安として、浅めからしっかりめまで、好みで時間を調整してください。冷蔵庫でぬか床を保管する場合は、上記目安のように、およそ常温の２〜３倍の時間がかかります。
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わたしの冷蔵庫の野菜室へぬか床の容器を入れてますが、いくら生でも３日は長すぎます
へたの部分と尻尾は切り落とします
お向かいさんちのガクアジサイは石積みの上だから見栄えします
今度やってみます。
先日はさぁっと茹でて胡麻和えにしました。
いつも色々と工夫なさっていて感心していますよ。
これからは半ズボンもいいですね。
色々工夫されて感心します。オクラは茹でて食べるものと決めつけていました(^^;
でも夏季は散歩は早い方がいいですね
オクラはサッと湯がいてから漬けるのもあるようですよ わたしは生でやりました
そうか、ほうれん草と同じようにオクラのゴマ和えもいいですね
糠を以前は農協からタダでもらっていましたが、いまはスーパーで売ってるのを買ってきて使ってます。
一番初めに人参を漬けたときは、その美味しさに感動しましたが、二回目はあまり美味しくなかったです。さっき、３回目を漬け込みました
味は人参そのものにも依るのでしょうか
今回はひょっと思いついてキュウリを漬け込むときに一緒に二つだけ入れて、キュウリを出すとき一緒に出して食べてみたのですが、生でも漬け込めば食べられるなって思いました。でも残りは刻んで電子レンジでチンして食べました かき回して納豆のようにねばねばを出して食べた方が体にいいような気がしたのです
納豆は良くかき回して食べる方がいいようですね
まぁ、ねばねばの成分が違うでしょうけど。